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FREIDORAS ELÉCTRICAS SERIE BIRE14/MRE14
CAPÍTULO 4: INSTRUCCIONES DE FILTRACIÓN
4.1
Introducción
El Sistema de filtración FootPrint Pro permite filtrar el aceite en una olla de la freidora en forma segura y
eficiente mientras siguen funcionando las otras ollas de la freidora.
La Sección 4.2 cubre la preparación del sistema de filtro para su uso. El funcionamiento del sistema se trata
en la sección 4.3.
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores estén al
tanto de los peligros inherentes de la operación de los sistemas de filtración de aceite
caliente, en particular los aspectos de los procedimientos de la filtración, drenaje y limpieza
de aceite.
4.2
Preparación del filtro para el uso
1. Tire de la cacerola del filtro hacia fuera del
gabinete y quite la bandeja de la miga, el
anillo del asentamiento, el cojín de filtro (o
el papel), y la pantalla de filtro. (Ver Figura
1) limpio todas las piezas del metal con una
solución del concentrado de uso múltiple y
de la agua caliente entonces secos a fondo.
La cacerola del filtro se equipa de los
rodillos en carriles, como un cajón de la
cocina. La cacerola se puede quitar del
gabinete para limpiar levantando el frente de
la cacerola para desunir los rodillos
delanteros, entonces tirando de ella adelante
hasta los rodillos posteriores claramente los
carriles. La cubierta de la cacerola no
debe ser quitada a excepción de la limpieza,
acceso interior, o permitir que una unidad de
disposición del acortamiento (MSDU) sea
colocada debajo del dren. Si usa un MSDU
construido antes de enero 2004 vea las
instrucciones en la página 4-4.
2. Inspeccione el accesorio de conexión de la
fuente del filtro para asegurar que ambas
juntas tóricas estén en buen estado. (Ver
Figura 2)
ADVERTENCIA
Pantalla
Papel De Filtro
Bandeja De
la Miga
Anillo De la Abrazadera de sujeción
Examine los anillos o
apropiados de la
conexión del filtro.
4-1
FIGURA 1
FIGURA 2
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Solución de problemas
