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Extinction du gril
ATTENTION
Ne touchez PAS aux surfaces chaudes du gril avec vos mains
nues! Portez TOUJOURS des gants de sécurité.
1.
Mettre les trois boutons de commande en position d'arrêt.
(Fig. 34)
ATTENTION
Assurez-vous que la bouteille jetable est déconnectée lorsque
le gril n'est pas utilisé.
Généralités d'emploi et flammes correctes
AVERTISSEMENT
• Maintenez le voisinage du gril immaculé, veillez à ce qu'il
soit exempt de matières combustibles, d'essence et d'autres
vapeurs ou liquides inflammables, ainsi que de bouteilles de
propane jetables de rechange.
• Veillez à ne JAMAIS placer une charge excédant 9 kg
(20 livres) sur la table pour éviter que le gril ne se renverse.
Un contenant d'aluminium de 3,8 litres (4 quarts) rempli
pèse environ 4,5 kg (10 livres).
• N'entravez PAS la circulation de l'air comburant et
de ventilation.
• Gardez le ou les orifice(s) de ventilation du logement de la
bouteille de propane exempt(s) de débris.
• Le barbecue devient très chaud quand il fonctionne. Ne
touchez donc PAS aux grilles ou aux surfaces de cuisson.
• Serrez bien toutes les pièces (vis, écrous, boulons, et autres)
au moins une fois par an ou avant que ne débute la saison
des grillades en plein air.
Préparation du gril
• Avant d'utiliser le gril pour la première fois, ou après son
rangement, faites fonctionner le gril pendant environ 5
minutes à température élevée avec le couvercle fermé pour
faire brûler l'huile.
• Une fois l'huile éliminée, vérifiez la flamme du brûleur tel que
décrit ci-après.
Flamme du brûleur
• Ouvrez le couvercle du gril. Les grille devraient être en place.
• Ne mettez ni vos bras ni votre visage directement au-dessus
de la surface de cuisson. Regardez par les fentes des grille pour
observer la flamme du brûleur qui se trouve dessous.
• Les flammes doivent être identiques à la flamme correcte de la
Fig. 35 et se présenter comme suit:
• La pointe de la flamme bleue est légèrement jaune.
• Des dards jaunes d'au plus 2,5 cm sont acceptables à condition
qu'il ne se produise pas de suies.
• Si les flammes sont très jaunes et irrégulières, il est possible
que toute l'huile n'ait pas été éliminée, que le diffuseur soit
obstrué ou qu'il ne soit pas convenablement positionné sur les
trous. Laissez refroidir le gril avant de repositionner le diffuseur
sur la valve et les trous.
• Les grils qui servent depuis un certain temps produisent
davantage de flammes jaunes. Celles-ci proviennent de
l'accumulation de particules d'aliments, d'assaisonnements
utilisés pour la cuisson et de graisse. Nettoyez le brûleur pour
le débarrasser de tous ces résidus et vérifiez que les trous du
brûleur et du diffuseur ne soient pas encrassés ou bouchés.
Consultez la rubrique «Nettoyage du diffuseur».
• Nettoyé régulièrement, votre gril fonctionnera mieux et
plus efficacement.
• Les grils ne chauffent pas toujours de la même façon. Certains
Fig. 34
tendent à chauffer davantage au centre et à l'arrière. Plus vous
utiliserez le gril et vous familiariserez avec ses particularités,
plus la saveur de vos grillades s'améliorera.
Jaune
Conseils pratiques de grillage
Trucs pour régler le brûleur
• Le réglage grande flamme est trop chaud pour la cuisson
directe. Ce réglage s'emploie plutôt pour saisir la viande que
vous pouvez alors finir de cuire à un réglage moyen ou bas.
• Faites fonctionner le gril pendant environ 5 minutes à
température élevée avec le couvercle fermé pour le faire
préchauffer avant d'entamer la cuisson.
• Servez-vous d'une flamme moyenne pour la cuisson directe
des biftecks, des côtelettes de porc, du poulet et
des hamburgers.
• Choisissez une petite flamme pour cuire les rôtis.
• Saisis à grande flamme puis finis de cuire à petite flamme, les
bifteck épais auront non seulement une meilleure texture mais
ils seront aussi plus juteux.
Français - 10
Oui
Non
Jaune
Bleu
Trous du brûleur
Bleu
Fig. 35
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