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Si todo esto es correcto, comprobar la inyección de agua mediante el test de relés. Activar
el relé de la electroválvula y comprobar que realmente inyecta agua (ver 7.19).
Si así no fuera, comprobar la tensión a la electroválvula, y que ésta no esté obstruida, sobre
todo en el regulador de caudal.
6.3.7. El horno no limpia correctamente
Comprobar que la instalación hídrica está correctamente conectada y la llave de paso
abierta.
Si existen restos de grasa en la solera de la cámara, compruebe que el horno esté
completamente nivelado.
Verificar que los tubos de los líquidos de autolimpieza no están cruzados entre ellos. Siga
los tubos desde las garrafas y compruebe que están conectados correctamente tal y como
indica la etiqueta posterior.
Figura 37. Etiqueta de conexionado de líquidos abrillantador y detergente
Compruebe que los tubos estén correctamente cebados. Antes del primer ciclo de limpieza
y después de cada cambio de garrafa de líquido se debe realizar un purgado de las
bombas. De este modo se asegura que el circuito de limpieza está lleno de líquido y el
siguiente ciclo de limpieza o aclarado utilizará la óptima cantidad de líquido.
Para realizar el purgado, encienda el horno y sitúese en el programa de aclarado RNS. Con
la puerta del horno cerrada, presione unos segundos el botón
hasta que por el brazo
de limpieza caiga líquido desengrasante. Del mismo modo, presione unos segundos el
botón
hasta que por el brazo de limpieza caiga líquido abrillantador. Una vez ya están
los circuitos llenos se tendrá que hacer un ciclo de aclarado para eliminar los restos de
limpiador y abrillantador que se han vertido a la cámara durante el anterior proceso.
MANUAL DE SERVICIO TÉCNICO
MYCHEF
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DT.MS.MY.2103.1
mychefcooking.com
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