Misure Di Sicurezza; Tasto Umidificatore; Indicatore Disincrostazione - Fagor ADVANCE Serie Manual De Uso Y Mantenimiento

MANUALE DI ISTRUZIONI VISUAL
ITALIANO
Avvertenza: Non raffreddare il forno applicando direttamente acqua fredda nella vasca.
MISURE DI SICUREZZA: Durante questo ciclo il copriventilatore e le guide della teglia,
devono essere ben ancorati nella loro posizione.
La camera di cottura non deve essere raffreddata con acqua fredda.

TASTO UMIDIFICATORE

Per attivare l'umidificatore, premere il selettore per le opzioni speciali (14). Tutte le
opzioni speciali si illuminano e con il selettore generale (18), selezionare l'opzione
TASTO UMIDIFICATORE (15.2). Convalidare l'opzione premendo il selettore di tempo
(14) oppure premendo il selettore generale (18)
L'ingresso di umidità funziona solo se lo sportello è chiuso e il forno è sul modo Start
(se si trova sul modo Stop non terrà conto del segnale).
Con questa funzione si ottiene un'ottima elevazione dei prodotti di panetteria grazie
all'introduzione rapida di umidità.
Soffice lucentezza dei prodotti infornati.
Si consiglia di usare dei periodi di tempo brevi.

INDICATORE DISINCROSTAZIONE

Quando il forno rileva automaticamente un eccesso di calcare nei condotti, informa
tramite lo schermo (testo informativo generale 3) della necessità di disincrostare.
Sullo schermo compare l'avviso di DISINCROSTAZIONE che lampeggia, e si tratta di
uno sfarfallamento sempre più rapido secondo le esigenze di disincrostazione, potendo
trasformarsi in un messaggio continuo quando la disincrostazione è obbligatoria
(quando si giunge a questo caso il forno funziona in convezione).
La disincrostazione, è una funzione che realizza il SAT, quindi nel caso in cui è
necessaria la disincrostazione, Vi preghiamo di contattare il tecnico di
manutenzione.
Per disincrostare, accedere alla funzione premendo il selettore per le funzioni speciali e
selezionando l'opzione disincrostazione (15.3). L'opzione si convalida premendo il
selettore per le funzioni speciali (14) oppure premendo il selettore generale 18.
Sullo schermo compare il messaggio "SELEC TEMPO" e si dovrà selezionare il valore
di tempo preferito per disincrostare il generatore di vapore, compreso tra 30 e 480 (per
difetto 120 minuti). Convalidare il valore di tempo tramite il selettore generale. Attendere
3 minuti.
Sullo schermo compare il messaggio "SPRUZZO DISINCROS".
Smontare il pannello laterale del forno (Fig. 13) e accedere al generatore di vapore.
Svitare il dado per la disincrostazione (Fig. 14) e inserire il disincrostante nel generatore
di vapore.
Convalidare la disincrostazione con il selettore generale.
Durante la disincrostazione, lo schermo indica il testo "FX DISINCROSTARE" e il tempo
restante dell'operazione, e la X corrisponde alla fase in cui si trova il processo.
99