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Consejos
y t6cnicas
para descongelar
Preparaci6n
para congelar
Para descongelar
Despues de descongelar
_ Congele carnes, aves y pescado en paquetes con 1 6 2 capas de alimento
Onicamente. Coloque papel encerado entre cada capa.
Guarde los alimentos con envolturas de plastico de alto rendimiento, bolsas
(etiquetadas "para el congelador") o papel para congelar.
_ Libere la mayor cantidad de aire posible.
_ Selle fijamente, feche y etiquete.
_ Retire la envoltura. Esto ayuda a que la humedad se evapore. Los jugos de los
alimentos se pueden calentar y hacer que estos se cocinen.
Coloque los alimentos en un recipiente apto para homo de microondas.
Coloque los asados con el lado graso hacia abajo. Coloque las aves enteras con
la pechuga hacia abajo.
_ Seleccione la potencia y el tiempo minimo para que los alimentos no se
descongelen por completo.
Drene los liquidos durante la descongelaciOn.
De vuelta (invierta) los alimentos durante la descongelaciOn.
Cubra los bordes y los extremos, si es necesario.
Es probable que los alimentos grandes esten cubiertos de hielo en el centro. La
descongelaciOn se completara durante el tiempo de reposo.
_ Deje reposar los alimentos y dejelos cubiertos.
Enjuague los alimentos indicados en el cuadro.
Debe enjuagar por separado los alimentos que ha separado por capas o dejarlos
reposar durante mas tiempo.
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