Van Berkel International FUTURA SERIE Manual Del Usuario página 19

antideflagranti.
Condizioni ambientali d'uso:
- Temperatura da -5°C a +40°C
- Umidità max 95%
NON AFFETTARE:
- prodotti alimentari congelati;
- prodotti alimentari surgelati;
- prodotti alimentari con ossa
(carne e pesce);
- ogni altro prodotto non desti-
nato all'uso alimentare.
RISCHI RESIDUI
L'anello di sicurezza attorno
alla lama è realizzato in con-
formità alla norma europea
EN 1974:1998 +A1, tuttavia,
la protezione nell'area di affi-
latura non elimina totalmente
il rischio di taglio.
ATTENZIONE! Rischio di
!
taglio! Durante le opera-
zioni di pulizia lama ed affila-
tura, fare estrema attenzione
a tenere le mani il più lontano
possibile dall'area non protetta.
Si raccomanda l'uso di guanti di
protezione.
INSTALLAZIONE
Installare la macchina ad un'al-
tezza massima di 90 cm, su di
un piano ben livellato, liscio,
asciutto ed adatto a sostenere
il peso della macchina stessa
più la merce da affettare.
AVVERTENZA: Verifica-
!
re che non ci siano impe-
dimenti alla corsa del piatto ed
al caricamento della merce da
affettare sul piatto stesso.
La macchina deve essere in-
stallata nelle immediate vici-
nanze di una presa a norme
CEE derivata da un impianto
conforme alle normative vi-
genti provvisto di:
- protezione magneto-termica;
- interruttore automatico dif-
ferenziale;
- impianto di messa a terra.
Prima di eseguire l'allaccia-
mento verificare che le carat-
teristiche della rete di alimen-
tazione elettrica concordino
con quelle indicate sulla tar-
ghetta dati della macchina.
ATTENZIONE! Per le mac-
!
chine dotate di motore
trifase, controllare l'orienta-
mento della lama. Dopo aver
verificato che la lama è chiusa
in posizione di sicurezza, pre-
mere il pulsante di accensione
(2) per avviare la macchina:
guardando la lama dalla parte
del piatto portamerce, assi-
curarsi che ruoti in senso anti
orario, verso il basso lato ope-
ratore (Fig. B).
USO DELL'AFFETTATRICE
ATTENZIONE! Lama af-
!
filata, pericolo di taglio!
Controllare che la manopola di
regolazione spessore fetta (3)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
1. Assicurarsi che la macchina
sia spenta, in caso contrario
premere il pulsante di spegni-
mento (1);
2. arretrare completamente il
piatto portamerce (8) verso l'o-
peratore, in posizione di carico;
3. sollevare il pressamerce (10)
e porlo in posizione di riposo;
ATTENZIONE! Per i mo-
!
delli gravità dotati di
estensione piatto, è prevista
una seconda posizione di ripo-
so del pressamerce: far scor-
rere il braccio fino a fine corsa,
ruotarlo di 270° e farlo scorre-
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re fino a quando l'inserto tondo
raggiunge la seconda posizione
di riposo.
4. appoggiare la merce da affet-
tare sul piatto a ridosso della
sponda del piatto, lato operato-
re. Bloccare con il pressamerce
esercitando una leggera pres-
sione; nelle versioni gravità, la
merce premerà contro la pia-
stra per il proprio peso;
5. usando l'apposita
pola (3), regolare lo spessore
della fetta. Azionare la lama
(18) premendo il pulsante di
accensione (2). Impugnare la
maniglia del pressamerce (13)
ed iniziare il movimento alter-
nativo di taglio;
6. nei modelli Gravità, quando
il peso del prodotto o la sua di-
mensione non permettono un
taglio soddisfacente per il solo
effetto della gravità, utilizzare
l'impugnatura del pressamerce
per aiutarsi;
7. al termine delle operazioni
di taglio riportare in sicurezza
la manopola regolazione spes-
sore ed arretrare il carrello.
Arrestare il movimento della
lama premendo il pulsante di
spegnimento (1).
ATTENZIONE! PER IL MO-
!
DELLO GRAVITÀ CON
GUIDA PRODOTTO REMOVI-
BILE, inserire la guida prodotto
nell'apposita barra tonda e po-
sizionarla in modo da bloccare
il prodotto avvitando la mano-
pola (Fig. C).
PER IL MODELLO MACEL-
LERIA DOTATO DI PIATTO
SPECIALE, inserire la guida
prodotto nell'apposito profilo
presente sotto al piatto.
PULIZIA
Mantenere una pulizia accura-
ta della macchina. Se utilizzata,
mano-