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ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand
maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen
Wartungsarbeiten ausführen. Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere
Betriebsdauer und eine konstante Wahrung
der Sicherheitsanforderungen aus.
Wichitig
Vor jedem Wartungseingriff müssen sämt-
liche vorgesehenen Sicherheitsvorrichtun-
gen aktiviert werden. Überlegen Sie, ob es
notwendig ist, das arbeitende Personal und
die in der Nähe befi ndlichen Personen auf
angemessene Weise zu informieren. Trennen
Sie vor allem den Gashahn ab und verhin-
dern Sie den Zugang zu allen Vorrichtungen,
die bei ihrer Aktivierung eine unvorgesehe-
ne Gefahr hervorrufen und Schäden für die
Sicherheit und die Gesundheit von Personen
verursachen könnten.
Da das Gerät zur Zubereitung von Speisen für
den Menschen eingesetzt wird, ist besondere
Sorgfalt auf die Hygiene geboten. Das Gerät
und dessen näheres Umfeld müssen konstant
sauber gehalten werden.
Wichitig
Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten
stets den Gashahn schließen, die Span-
nungsversorgung mit dem Trennschalter un-
terbrechen und das Gerät abkühlen lassen.
Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen:
Vorsicht - Achtung
Cautela - Avvertenza
Die geltenden Sicherheitsbestimmungen
schreiben vor, dass bei der Verwendung
von Reinigungsmitteln Gummihandschuhe,
Atemschutzmaske und Schutzbrille zu tragen
sind.
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WARTUNG
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und
bei Bedarf zu reinigen:
– Die Kochmulde (siehe S. 10).
– die Kochstellenbrenner (siehe S. 10)
– Das Zubehör.
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen (siehe
S. 9).
Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisier-
ten Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit
der Anlage.
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des
Sicherheits-Thermoelements.
– Schmierung des Gashahns.
REINIGUNG DES GERÄTS
– Verwenden Sie zur Reinigung der Geräteteile
ausschließlich lauwarmes Wasser, Reinigung-
smittel für Lebensmittelzwecke und keine
Scheuermittel.
– Die Elemente, die in direkten oder indirekten
Kontakt mit den Lebensmitteln kommen, und
die angrenzenden Bereiche sorgfältig reinigen.
– Die Zubehörteile nach dem Gebrauch mit
einem geeigneten Fettlöser reinigen. Wir
empfehlen die Reinigung im Geschirrspüler.
Einzelteile aus gusseisen wie z. b: die bren-
ner, die brennerdeckel und die roste dürfen
nicht im geschirrspüler gewaschen werden.
Verwenden Sie keine Produkte, die Stoff e en-
thalten, welche für die menschliche Gesun-
dheit schädlich und gefährlich sind (Lösemit-
tel, Benzin, usw.).
- 9 -
Vorsicht - Achtung
Cautela - Avvertenza
Vorsicht - Achtung
Cautela - Avvertenza
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