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RECETAS
LASAÑA AL HORNO
Utensilios:
Fuente con tapa (volumen 2 l)
Fuente cuadradapoco
profunda con tapadera
(aprox. 20 x 20 x 6 cm)
Ingredientes
300 g
de tomates de lata
50 g
de jamón picado
50 g
cebolla, bien picada
1
diente de ajo, machacado
250 g
de carne ternera de vaca
2 CuSop
de pulpa de tomate
sal, pimienta
150 ml
Cräme fraåche
100 ml
de leche
50 g
de queso Parmesano rallado
1 Cdta.
de hierbas mixtas picadas
1 Cdta.
de aceite de oliva
nuez moscada
1 Cdta.
de aceite vegetal para
engrasar la fuente
125 g
de lasaña verde
1 CuSop
de queso parmesano rallado
SOPA DE CHAMPIÑONES
Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 I)
Ingredientes
200 g
de champiñones, en rodajas
50 g
cebolla, bien picada
300 ml
de caldo de carne
300 ml
de nata
25 g
de harina
25 g
de mantequilla o margarina
sal, pimienta
1
yema de huevo
150 g
Crème fraiche
LONCHAS DE TERNERA A LA ZURICH
Utensilios:
Fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
600 g
de filete de ternera
10 g
de mantequilla o margarina
50 g
cebolla, bien picada
100 ml
de vino blanco
espesante para salsas para
aprox.
1
/
2
300 ml
de nata
1 CuSop
de perejil, picado
l de salsa
1. Picar los tomates, mezclar con el jamón y la cebolla, el
ajo, la ternera picada y el puré de tomate. Sazonar,
tapar y cocinar.
7-9 min.
2. Mezclar la crème fraiche con la leche, el queso
Parmesano, las hierbas, el aceite y las especias.
3. Engrasar la fuente y cubrir el fondo con
pasta aproximadamente. Poner la mitad de la mezcla
de carne picada sobre la pasta y verter por encima
parte de la salsa. Repetir y terminar con la pasta
restante. Cubrir la pasta con salsa y espolvorear con
queso Parmesano. Cocinar con la tapadera puesta.
15-17 min.
Después de cocinar, dejar reposar durante 5-10 min.
aprox.
1. Poner la verdura con el caldo en la fuente, taparla y
cuece.
8-9 min.
800 W
2. Preparar un puré con todos los ingredientes en la
batidora.
3. Mezclar la harina y la mantequilla formando una pasta y
mezclar con la sopa. Sazonar con sal y pimienta, tapar y
cocinar. Remover una vez cocinada.
4-6 min.
800 W
4. Mezclar bien la yema con la nata y agregar
revolviendo paulatinamente a la sopa. Calentar otra
vez la sopa un poco, pero sin que hierva!
1-2 min.
800 W
Después de cocinar, dejar reposar durante 5 min. aprox.
1. Cortar la ternera en tiras.
2. Engrasar el recipiente con la mantequilla. Poner la
carne y la cebolla en el recipiente, tapar y cocinar.
Remover una vez durante la cocción.
7-10 min.
3. Añadir el vino blanco, el espesante para salsas y la
nata, remover, tapar y seguir cocinando. Remover de
vez en cuando.
4-5 min.
4. Remover la mezcla después de cocinar, dejar reposar
durante 5 min. aprox. Adornar con perejil.
138
800 W
1
/
de la
3
560 W
800 W
800 W
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