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11 | Instandhaltung
11.1.2 Reinigungsschritte Reinigungs-
schritte während des Betriebs
–
Waren in ein anderes Gerät mit gleicher Produkt-
temperaturklasse umlagern.
–
Regalauslagen inklusive Preisauszeichnungs-
schiene anheben und herausnehmen.Vor Wieder-
einbau reinigen.
–
Lebensmittelreste, ausgetretene Flüssigkeiten und
Verpackungsreste entfernen.
–
Bodenauslage nur mit Hilfe der runden Ausneh-
mung anheben und herausnehmen bzw. wiederein-
bauen.
–
Bodenauslage anheben und herausnehmen. Vor
Wiedereinbau reinigen.
–
Bodenwanne (Geräteboden), Flächen innen und
vorderes Rückluftgitter reinigen.
–
Wenn vorhanden Abfluss und Abflusssieb reinigen.
Abb. 13: Abfluss (1) mit Abflusssieb (2)
–
Flächen außen reinigen.
–
Seitenwände und Gerätrahmen reinigen
–
Wenn vorhanden Stoß- und Wasserschutzleisten
reinigen.
–
Glasoberflächen reinigen.
–
Dazugehörige Kunststoff Oberflächen und Dichtun-
gen mitreinigen. Keine großen Mengen Reini-
gungsmittel auf diese zu reinigenden Flächen auf-
bringen.
HINWEIS
Materialschaden durch fehlerhafte Reinigung.
▪
Es dürfen keine Reinigungsmittelrückstände auf
Kunststoffoberflächen und Dichtungen
bleiben.
▪ Kunststoffoberflächen und Dichtungen immer mit
sauberem Wasser nachreinigen.
▪ Beim Reinigen der Glasinnenflächen nicht fest reiben.
–
Gereinigte Bodenauslagen einlegen.
VORSICHT
Unsachgemäße Montage der Regalaus-
lagen.
Verletzungsgefahr durch Herabfallen der mit
Waren bestückten Regalauslagen.
▪ Haltewinkel für Regalauslagen müssen
beim Einhängen vollständig in die dafür
vorgesehenen Öffnungen einrasten.
–
Gereinigte Regalauslagen einhängen.
–
Alle gereinigten Teile und Flächen trocknen.
–
Boden vor dem Gerät reinigen.
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Sachschaden durch Fehlanwendung.
–
Gerät erst mit Waren beladen, wenn die für das
Produkt vorgeschriebene Temperatur erreicht ist.
–
Temperaturanzeige am Innenraumthermometer
(siehe → Temperaturanzeige) kontrollieren.
11.1.3 Hauptreinigung
Zuständigkeit
Die Hauptreinigung ist eine Intensivreinigung.
Nur Fachkräfte und von AHT autorisierte und ge-
schulte Reinigungsfirmen dürfen eine Hauptreinigung
durchführen.
Reinigungsintervall
–
Mindestens 1-mal jährlich bzw.
–
bei schlechter Luftdurchgängigkeit der Luftleitwa-
ben.
Kontrolle der Luftleitwaben durch Bedienungspersonal
(mindestens vierteljährlich):
►Bei Verlegung der Luftleitwaben zu mehr als einem
Drittel mit Staub und Schmutz ist eine Hauptreinigung
erforderlich.
–
laut separater Wartungsvereinbarung zwischen
AHT und Kunden.
Reinigungsschritte
Reinigungsanleitung beachten.
Diese Anleitung liegt bei den Fachkräften und von
AHT autorisierten Reinigungsfirmen auf.
11.2 Wartung, Service und
Reparatur
Nur Fachkräfte dürfen Wartungs-, Service- und Repa-
raturarbeiten, einschließlich nachfolgender Funktions-
prüfung durchführen.
Bei Fragen zur Instandhaltung bitte Instandhaltungs-
dienst kontaktieren (siehe → Instandhaltungsdienste).
zurück-
AHT Cooling Systems GmbH | de
HINWEIS
WARNUNG
Arbeiten am elektrischen System und
Kältemittelkreislauf.
Kontakt mit spannungsführenden Teilen kann
zu Stromschlag führen. Brennbares Kältemit-
tel kann entweichen und ein explosionsfähi-
ges Gas/Luft-Gemisch verursachen. Brandge-
fahr durch Funkenbildung oder Überlast.
▪ Nur Fachkräfte dürfen Arbeiten am elektri-
schen System und Kältemittelkreislauf
durchführen.
▪ Spezielle Sicherheitshinweise beachten
Seite 8, Kapitel 2.5.
▪ Vor Beginn der Arbeiten elektrische Si-
cherheitsregeln beachten.
1. Gerät freischalten.
2. Gerät gegen Wiedereinschalten sichern.
▪ Während der Reparatur muss eine sach-
kundige Person, welche die örtlichen Ge-
gebenheiten kennt, als Ansprechpartner
für die Fachkräfte zur Verfügung stehen.
▪ Wiederinbetriebnahme und Funktionsprü-
fung nur durch Fachkräfte.
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