UFESA PN5000 Manual De Instrucciones página 81

)‫ (خفيف‬rápido
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫51 د‬ ‫51 د‬ ‫51 د‬
‫42 د‬ ‫42 د‬ ‫42 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫11 د‬ ‫11 د‬ ‫11 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫53 د‬ ‫53 د‬ ‫53 د‬
‫55 د‬ ‫25 د‬ ‫05 د‬
‫1 س‬ ‫1 س‬ ‫1 س‬
2:35 2:32 2:30
11
baguette*
- - -
15:00 15:00 15:00
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫0 د‬ ‫0 د‬ ‫0 د‬
‫02 د‬ ‫02 د‬ ‫02 د‬
‫55 د‬ ‫55 د‬ ‫55 د‬
‫0 ث‬ ‫0 ث‬ ‫0 ث‬
‫0 د‬ ‫0 د‬ ‫0 د‬
‫0 ث‬ ‫0 ث‬ ‫0 ث‬
‫51 د‬ ‫51 د‬ ‫51 د‬
‫26 د‬ ‫75 د‬ ‫25 د‬
integral*
)‫ (متوسط‬tostado
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫51 د‬ ‫51 د‬ ‫51 د‬
‫94 د‬ ‫94 د‬ ‫94 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫62 د‬ ‫62 د‬ ‫62 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫54 د‬ ‫54 د‬ ‫54 د‬
‫06 د‬ ‫75 د‬ ‫55 د‬
‫1 س‬ ‫1 س‬ ‫1 س‬
3:55 3:52 3:50
10 9 8
- -
- 15:00 -
‫0 د‬
‫5 د‬ ‫3 د‬
‫0 د‬
‫01 د‬ ‫11 د‬
‫0 د‬
‫0 ث‬
‫0 د‬
‫0 ث‬
‫0 د‬
60-90
‫07 د‬
‫د‬
3
)‫ (سريع‬medio
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫51 د‬ ‫51 د‬ ‫51 د‬
‫94 د‬ ‫94 د‬ ‫94 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫62 د‬ ‫62 د‬ ‫62 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫54 د‬ ‫54 د‬ ‫54 د‬
‫55 د‬ ‫25 د‬ ‫05 د‬
‫1 س‬ ‫1 س‬ ‫1 س‬
3:50 3:47 3:45
7 6 5
- -
‫0001 ج‬
15:00 - -
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫5 د‬ ‫0 د‬
‫02 د‬ ‫01 د‬ ‫51 د‬
‫06 د‬ ‫0 د‬ ‫21 د‬
‫0 ث‬
‫0 د‬
0 ‫0 ث‬
‫0 د‬ ‫06 د‬
‫0 د‬ ‫55 د‬ ‫84 د‬
)‫ (سريع‬claro
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫51 د‬ ‫51 د‬ ‫51 د‬
‫94 د‬ ‫94 د‬ ‫94 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫62 د‬ ‫62 د‬ ‫62 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫54 د‬ ‫54 د‬ ‫54 د‬
‫35 د‬ ‫05 د‬ ‫84 د‬
‫1 س‬ ‫1 س‬ ‫1 س‬
3:48 3:45 3:43
4
‫0001 ج‬ ‫057 ج‬ ‫005 ج‬
15:00 15:00 15:00
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫02 د‬ ‫02 د‬ ‫02 د‬
‫93 د‬ ‫93 د‬ ‫93 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫62 د‬ ‫62 د‬ ‫62 د‬
‫5 ث‬ ‫5 ث‬ ‫5 ث‬
‫25 د‬ ‫25 د‬ ‫25 د‬
‫06 د‬ ‫55 د‬ ‫05 د‬
‫وظيفة‬
‫الخ َ بز‬
)‫ (اإلستراحة‬reposo
)2 ‫ (العجن‬amasar 2
fermentar 1
)1 ‫(التخمر‬
)3 ‫ (العجن‬amasar 3
fermentar 2
)2 ‫(التخمر‬
)4 ‫ (العجن‬amasar 4
fermentar 3
)3 ‫(التخمر‬
)‫ (الخ َ بز‬cocer
)‫ (التدفئة‬templar
‫الوقت اإلجمالي‬
‫وظيفة‬
)‫ (الرغيف‬carga
‫وقت التأخير‬
precalentar
)‫(التسخين المسبق‬
)1 ‫ (العجن‬amasar 1
)‫ (اإلستراحة‬reposo
)2 ‫ (العجن‬amasar 2
fermentar 1
)1 ‫(التخمر‬
)3 ‫ (العجن‬amasar 3
fermentar 2
)2 ‫(التخمر‬
)4 ‫ (العجن‬amasar 4
fermentar 3
)3 ‫(التخمر‬
)‫ (الخ َ بز‬cocer