UFESA PN5000 Manual De Instrucciones página 83

.‫وضع قالب الخ َ بز ال ع ُ لوي (11) إلى صانع الخ ُ بز‬
‫ينبغي تعليق قالب الخ َ بز العلوي علي الخ ُ طافات المعدنية الموجودة‬
‫في قمة حجيرة الخ َ بز، وبعد ذلك قم بغلق الغطاء وإتبع الخطوات‬
‫كما في حالة خ َ بز الخ ُ بز (مرحلة 31 إلى 51) أو ابدأ برنامج الخبز‬
‫يمكنك أيض ً ا استخدام برنامج الخ ُ بز الفرنسي‬
‫) لكي تتمكن من فصل أرغفة الخ ُ بز‬baguette 11(
‫الفرنسي. وينقسم هذا البرنامج إلى مرحلتين، في‬
،‫المرحلة األولى يتم تقليب العجين وعجنه وبعد ذلك يرتفع‬
‫وفي المرحلة الثانية تكون أرغفة الخبز الفرنسي ال تزال‬
‫مرتفعة وبعد ذلك يتم خبزها حتى تصبح مح م ّ صة. يتوقف‬
‫الجهاز بعد المرحلة األولى و ي ُ صدر إشارة صوتية كي ي ُ خبر‬
.‫المستخدم أن يقوم بوضع العجين بقوالب الخبز الفرنسي‬
‫بعد وضع العجين بالقوالب (يمكن العثور على وصف‬
‫تفصيلي للعملية في الفقرات 81 و 91 و02)، ويكون من‬
‫الضروري إستكمال البرنامج عن طريق الضغط على زر‬
‫). وهذا من شأنه أن يبدأ‬start/stop( ‫تشغيل/إيقاف‬
‫المرحلة الثانية. المعلومات التفصيلية المتعلقة بالمراحل‬
‫المستقلة للبرنامج مقدمة في الجدول الذي يحمل عنوان‬
)‫ (خفيف‬rápido
‫0001 ج‬ ‫057 ج‬ ‫005 ج‬
15:00 15:00 15:00
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫02 د‬ ‫02 د‬ ‫02 د‬
‫51 د‬ ‫51 د‬ ‫51 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫9 د‬ ‫9 د‬ ‫9 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫03 د‬ ‫03 د‬ ‫03 د‬
.)hornear 10(
.‫مراحل عمل الجهاز‬
básico*
)‫ (متوسط‬tostado
‫0001 ج‬ ‫057 ج‬ ‫005 ج‬
15:00 15:00 15:00
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫02 د‬ ‫02 د‬ ‫02 د‬
‫04 د‬ ‫04 د‬ ‫04 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫52 د‬ ‫52 د‬ ‫52 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫05 د‬ ‫05 د‬ ‫05 د‬
.‫أخرج علبة الخ َ بز مستخد م ً ا حامل األواني ثم قم بقلبها‬
20
‫إذا لم يسقط الخ ُ بز خارج علبة الخ َ بز، قم بهزها برفق يسقط‬
‫)، يجب‬masa 7( ‫بعد إعداد العجين باستخدام برنامج العجن‬
‫وضعه في أكواب القوالب لخ َ بز الخ ُ بز الفرنسي (9) و (01)، وبعدئذ‬
‫يجب وضع القوالب الممتلئة بالعجين في حجرة الخبز بد ال ً من وعاء‬
‫بعد إزالة وعاء الخ َ بز، ينبغي الضغط على قالب الكعك الذي يحتوي‬
‫على العجين بين المزالجات السفلية لحجرة الخ َ بز حتى تمام تقيده‬
.)‫القوالب في صانع الخ ُ بز (عمودي ًّ ا على سطح القوالب‬
1
)‫ (سريع‬medio
‫0001 ج‬ ‫057 ج‬ ‫005 ج‬
15:00 15:00 15:00
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫02 د‬ ‫02 د‬ ‫02 د‬
‫04 د‬ ‫04 د‬ ‫04 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫52 د‬ ‫52 د‬ ‫52 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫05 د‬ ‫05 د‬ ‫05 د‬
ً ‫إذا ظل الخ ُ بز بداخل علبة الخ َ بز، قم بقطع الخ ُ بز قلي ال‬
‫وأزل العلبة. يمكنك أيض ً ا استخدام الخ ُ ط ّ اف إلخراج‬
.‫وضع قالب الخ َ بز السفلي (9) في صانع الخ ُ بز‬
‫تأكد من أن جميع المقابض مرفوعة عند وضع‬
.‫سيس ه ّ ل ذلك من إخراج القوالب من الجهاز‬
)‫ (سريع‬claro
‫0001 ج‬ ‫057 ج‬ ‫005 ج‬
15:00 15:00 15:00
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫5 د‬ ‫5 د‬ ‫5 د‬
‫02 د‬ ‫02 د‬ ‫02 د‬
‫04 د‬ ‫04 د‬ ‫04 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫52 د‬ ‫52 د‬ ‫52 د‬
‫01 ث‬ ‫01 ث‬ ‫01 ث‬
‫05 د‬ ‫05 د‬ ‫05 د‬
16
17
.‫الخ ُ بز منها‬
.‫مضرب العجن‬
.‫إعداد الخ ُ بز الفرنسي‬ 18
.‫الخ َ بز‬
19
.‫بالمزالجات‬
‫مراحل تشغيل الجهاز‬
‫وظيفة‬
‫الخ َ بز‬
)‫ (الرغيف‬carga
‫وقت التأخير‬
precalentar
)‫(التسخين المسبق‬
)1 ‫ (العجن‬amasar 1
)‫ (اإلستراحة‬reposo
)2 ‫ (العجن‬amasar 2
fermentar 1
)1 ‫(التخمر‬
)3 ‫ (العجن‬amasar 3
fermentar 2
)2 ‫(التخمر‬
)4 ‫ (العجن‬amasar 4
fermentar 3
)3 ‫(التخمر‬