Advertencias Generales; Características Del Horno; Descripción General - Palazzetti FI extra Manual De Instalación - Uso - Mantenimiento

camera di cottura
elementi in refrattario
camera di combustione
hORNOS DE EMPOTRAR Y DE EXTERIORES - cód. 00 477 0980 - 12/2010 - Palazzetti - PN - Italy
scarico fumi
uscita vapori
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ADVERTENCIAS GENERALES

• Durante el primer encendido del horno puede
formarse uno humo de olor acre, causado por el
primer calentamiento del aislante térmico y de los
restos de grasas de la fabricación.Se trata de un
fenómeno completamente normal.
• Durante el primer encendido recomendamos
calentar el horno vacío durante 2 horas a una
temperatura aproximada de 350°C y con el
ventilador funcionando (en los modelos que lo
incluyen).
• Compruebe que no haya materiales inflamables
en las proximidades del horno.
5 CARACTERíSTICAS DEL HORNO
5.1 DESCRIPCIÓN GENERAL
El horno ha sido fabricado con planchas de acero
tratadas para su uso a altas temperaturas.La cámara
de cocción, de acero inoxidable especial, está
separada de la cámara de combustión mediante una
triple capa formada por:
• Superficie de acero
• Ladrillos refractarios
• Losa de refractario
Esto permite una distribución uniforme del calor por
toda la superficie del horno y evita la formación de
zonas a temperaturas diferentes, que impiden una
cocción homogénea.
El cuerpo central del horno, formado por la cámara de
combustión y por la cámara de cocción, está aislado
con una capa de lana de roca de 80 mm de espesor
medio que permite mantener constante la temperatura
interna de la cámara de cocción, evitando tanto un
calentamiento excesivo de las planchas externas del
horno como la excesiva dispersión de calor hacia el
exterior, que provocaría una reducción del rendimiento
térmico, con un consiguiente aumento del consumo
de energía.
Los materiales empleados son de alta calidad: el
equipamiento externo es de chapa electrogalvanizada
pintada al horno o de acero inoxidable (dependiendo
del modelo); el interior de la cámara de cocción y la
chimenea son de acero inoxidable para todos los
modelos.Todos los modelos incluyen iluminación
eléctrica, termómetro y un práctico cuentaminutos.
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