Producción; Instrucciones Panel De Control; Descripción Teclas - eunasa 3GN 1/1 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

2.3 PRODUCCIÓN
Dependiendo de varios factores y de acuerdo a los datos elaborados se trata de orientar al usuario con un
producto muy homogéneo y estándar en la cocina internacional.
Se rellena de producto 25 mm de espesor las bandejas GN y se consiguen los siguientes datos:
REFRIGERACIÓN: Bajar la temperatura de +70ºC a +3ºC en 90 minutos.
Modelo
3GN 1/1
5GN 1/1
8GN 1/1
CONGELACIÓN: Bajar la temperatura de +70ºC hasta congelar a –18º C en 240 minutos.
Modelo
3GN 1/1
5GN 1/1
8GN 1/1

2.4 INSTRUCCIONES PANEL DE CONTROL

Descripción teclas
Botón Up
Botón Set
Botón Down
ºC
Símbolo Grado Celsius
Alarma
Abatimiento por tiempo
Si está encendido y el Led
encendido así como el Led
habrá sido seleccionado un
Capacidad
Kg.
8
10
23
Capacidad
Kg.
5
7
14
Abatimiento por tiempo
Abatimiento por Sonda Pincho
Conservación
ºF
Símbolo Grado Fahrenheit
está apagado, estará en curso un abatimiento por tiempo. Si está
, estará en curso el ciclo de conservación por tiempo. Si parpadea,
ciclo por tiempo
6