Descrizione Della Macchina; Descrizione; Materiali - Firex DBRG Serie Manual De Instrucciones

01-DBR.A-TOUCH-01-IT
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DESCRIZIONE DELLA MACCHINA

3.1

DESCRIZIONE

Brasiere polivalenti a vasca rettangolare con controllo elettronico.
Progettate per assolvere alle principali funzioni di cottura: brasatura, bollitura, cottura a pressione e
frittura.
Versioni DBR..A-C con sistema di sollevamento automatico cestelli .
Versioni autoclave, gas ed elettriche, da 110 a 180 litri di capacità effettiva.
L'apparecchiatura può essere utilizzata solo per la cottura di cibi nelle cucine industriali.
Qualsiasi altro uso viene considerato diverso dalla destinazione d'uso prevista e
,pertanto, pericoloso
3.2

MATERIALI

Vasca di cottura in AISI 304
Coperchio in AISI 304 a doppia parete,
Guarnizione di tenuta in silicone alimentare ad unico punto di giunzione
Rivestimenti esterni in AISI 304 finemente satinato.
Telaio autoportante in AISI 304.
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili per il livellamento, dotati di copertura mobile per le operazioni di
pulizia.
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