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8.6 - Reinigung der Maschine
Nach jeder Schicht muss die Maschine gründlich gereinigt und, wenn notwendig,
desinfiziert werden (Kap. 6.3.2).
- Maschine ausschalten, den der Mischmaschine vorgeschaltete Differentialschalter
auf die Position 0 stellen und das Stromkabel aus der Steckdose ziehen.
- Mit einem feuchten Schwamm mit neutralem, schadstoffarmen Fettlöser alle Rück-
stände der Bearbeitung aus der Maschine entfernen.
Es darf kein Benzin, keine Lösungsmittel oder andere Flüssigkeiten als Reinigung-
smittel verwendet werden, die brennbar sind, sondern ausschließlich handelsübliche,
ungiftigen und nicht brennbare Lösungsmittel.
Die Schutzmaßnahmen bei der Reinigung müssen dem eingesetzten Produkt entspre-
chen. Die Anleitungen der verwendeten Produkte befolgen.
Der Cutter wurde zur Verarbeitung von Fleisch und Gemüse entwickelt und gefertigt,
daher dürfen keine giftige Reinigungsmittel, sondern nur Neutralreiniger eingesetzt
werden, welche für die hygienische Sauberkeit von Bauteilen zur Verarbeitung von
Lebensmitteln geeignet sind.
Im Untersetzungsgetriebe befindet sich eine langlebige Schmierung, die nicht ersetzt
werden muss.
Gemäß Art. 13 des (italienischen) Gesetzesvertretenden Dekrets vom 25. Juli
2005 Nr. 151 zur „Umsetzung der Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und
2003/108/EG zur Senkung von gefährlichen Substanzen in elektrischen und
elektronischen Geräten sowie zur deren Entsorgung".
Das Symbol der durchgestrichenen Mülltonne auf dem Gerät oder auf der Ver-
packung zeigt an, dass das Produkt am Ende seiner Lebenszeit getrennt von an-
derem Müll entsorgt werden kann.
Die getrennte Müllentsorgung des Geräts nach Ablauf der Lebenszeit wird vom Her-
stellerunternehmen organisiert. Nutzerunternehmen, die das Gerät entsorgen wollen,
müssen demnach das Herstellerunternehmen kontaktieren und das von diesem
entwickelte System einhalten, damit eine getrennte Müllentsorgung des Geräts erfol-
gen kann.
Eine ordnungsgemäße Mülltrennung ermöglicht es, das Gerät der Wiederverwertung
und einer umweltfreundlichen Entsorgung zu zuführen und somit negative Auswirkun-
gen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden. Außerdem ist hierdurch die erneute
Nutzung der Materialien gegeben, aus den das Gerät besteht.
Eine illegale Entsorgung der Geräts durch das Halterunternehmen führt zu Ver-
waltungsstrafen entsprechend der geltenden Gesetzgebung.
26
INHALTSVERZEICHNIS
1.1
- Vorwort
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
1.12
1.13
1.14
2.1
2.2
2.3
2.4
2.4.1
2.4.2
2.4.3
- Schaltplan Cutter 12 mit einphasigem Wechselstrom und Inverter
2.4.4
- Schaltplan Cutter 20 mit einphasigem Wechselstrom und Inverter
2.5
3.1
3.2
3.2.1
3.3
- Installation
3.3.1
- Installation
3.3.2
- Entsorgung der Verpackung
3.3.3
- Aufstellung der Maschine
3.4
- Anschluss an Stromversorgung
3.4.1
- Maschinen mit einphasigem Wechselstrom 400 Volt 50 Hz und Maschinen
mit dreiphasigem Wechselstrom 230 Volt 50 Hz
3.4.2
- Maschine mit einphasigem Wechselstrom 230 Volt 50 Hz
4. Steuerung und Anzeigen
4.1
- Auflistung der Steuerung und Anzeigen
5
10
16
18
3
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