Utilisation De La Machine; Plaquettes De Signalisation Et De Danger; Poste De Travail; Conditions Ambiantes - Virtus CUTTER 06 Manual Del Usuario

5.4 - Arrêt de la machine
Pour effectuer l'arrêt appuyer sur le bouton "2" (arrêt du moteur électrique). Ensuite
positionner l'interrupteur différentiel installé en amont de la machine sur "0" en
débranchant ainsi le cutter.

6 Utilisation de la machine

6.1 - Prescriptions
ATTENTION!
Seul le personnel autorisé peut intervenir sur la machine.
Avant de l'utiliser, l'opérateur doit s'assurer que toutes les protections sont à leur
place et que les dispositifs de sécurité sont présents et efficaces. Le cas échéant
arrêter la machine et s'adresser au personnel préposé à l'entretien.
S'assurer que soit présent un éclairage approprié pour garantir une visibilité correcte à
l'opérateur. Effectuer plusieurs manœuvres à vide assistées par du personnel
spécialisé afin d'obtenir la sensibilité nécessaire pour travailler en toute sécurité.
6.2 - Modalité d'emploi du cutter
Le produit à travailler doit être de petite taille.
Procédure :
1. ouvrez le couvercle.
2. introduisez le produit dans la cuve à 1/3 de sa capacité
3. refermez le couvercle et bloquez-le à l'aide du bouton « 1 » Fig. 6.3.1
4. appuyez sur start
5. ajoutez le produit restant progressivement, depuis la bouche de chargement de
la cuve « 2 » Fig. 6.3.1.
Une fois que la consistance souhaitée est obtenue, éteignez la machine, ouvrez le
couvercle et videz la cuve.
6.3 - Vidange et nettoyage du bac
6.3.1 - Vidange du bac
Arrêter la machine, positionner sur "0" l'interrupteur
différentiel et débrancher la fiche d'alimentation électrique.
- Tourner la poignée de déverrouillage du couvercle dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre "1" Fig. 6.3.1.
- Soulever le couvercle "2" Fig. 6.3.2.
- Dévisser la poignée de verrouillage du moyeu porte-couteau "3" Fig. 6.3.2.
- Ôter le moyeu porte-couteau "4" Fig. 6.3.2 de l'arbre.
- Tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre le bac "5" Fig. 6.3.3 de
manière à l'enlever du siège.
- Soulever et ôter le bac.
- Procéder avec le vidage du bac en enlevant le produit
broyé.
1
Fig. 6.3.1
20

1.9 - Plaquettes de signalisation et de danger

ATTENTION!
Ne pas intervenir sur les composants électriques avec la machine branchée au réseau
électrique. On risque l'électrocution. Respecter les avertissements indiqués sur les
plaquettes. L'inobservation peut causer des lésions personnelles jusqu'à provo-
quer la mort.
Veiller à ce que les plaquettes soient toujours présentes et lisibles. Le cas échéant les
appliquer ou les remplacer.
400 VOLT A
230 VOLT
ATTENTION!
SE RAPPELER DE COUPER
LE COURANT ÉLECTRIQUE
AVANT TOUT TYPE D'
ENTRETIEN

1.10 - Poste de travail

La position correcte que l'opérateur doit occuper pour opti-
miser le travail avec le cutter est indiquée dans la Fig.
1.10.1.

1.11 - Conditions ambiantes

La machine est prévue pour fonctionner dans les conditions
ambiantes suivantes:
- température ambiante minimale: -5 °C;
- température ambiante maximale: +40 °C;
- humidité relative: 50% à 40 °C.
1.12 - Éclairage
Le lieu d'installation du cutter doit avoir une lumière naturelle suffisante et un éclairage
artificiel conforme aux nomes en vigueur dans le pays d'installation de la machine.
Dans tous les cas, l'éclairage doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays
de destination de la machine et ne devra pas créer des éblouissements dangereux.
L'éclairage devra permettre de lire clairement les panneaux de commande et de repé-
rer clairement les boutons de mise en marche et d'arrêt

1.13 - Vibrations

Les vibrations que la machine transmet ne sont pas importantes.
1.14 - Protections pour la prévention des accidents
L'opérateur doit utiliser des accessoires approuvés à des fins de sécurité tels que des
gants de travail en kevlar , conformes aux normes de sécurité, adaptés au contact
avec les aliments. Consulter l'employeur concernant les consignes de sécurité en
vigueur et les dispositifs de sécurité à adopter.
B
C
Fig. 1.9.2
Fig. 1.10.1
9