Sharp R-82FBST Manual De Instrucciones Y Recetario página 129

5. R-82FBST French Recipes
Légumes, pâtes, riz et quenelles
Suisse
Risotto du tessin
Tessiner Risotto
Temps de cuisson total:
Vaisselle:
Ingrédients
50 g
2 CS
1
200 g
400 ml
70 g
1
Préparation
1. Couper le lard en dés. Beurrer le fond de la terrine,
ajouter l'oignon et le lard, couvrir et cuire à l'étuvée.
2. Ajouter le riz, verser le bouillon de viande, porter à
ébullition puis faire cuire lentement.
Après la cuisson, laisser le riz reposer environ 2
minutes.
3. Mélanger le fromage et le safran puis assaisonner.
Conseil:
Server le risotto avec des girolles ou des champignons
de Paris étuvés et une salade mélangée.
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26/08/2004
env. 21-26 minutes
1 terrine à couvercle (2 litres)
de lard maigre
de beurre ou de margarine (20 g)
oignon (50 g), haché menu
de riz rond
de bouillon de viande
de Sbrinz râpé (ou d'emmenthal râpé)
pincée de safran
sel & poivre
2-3 mn 900 W
1. 4-6 mn 900 W
2. 15-17 mn 270 W
08:36 Page 127
Suisse
Chou-rave à la sauce à l'aneth
Kohlrabi in Dillsauce
Temps de cuisson total:
Vaisselle: 2 1 terrine à couvercle (1 litres)
Ingrédients
400 g de chou-rave en tranches (env. 2 choux)
4-5 CS d'eau
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
150 ml de crème fraîche)
sel, poivre, muscade, paprika en poudre,
quelques gouttes de jus de citron
1 bouquet d'aneth haché menu
Préparation
1. Mettre le chou-rave et l'eau dans la terrine, couvrir
et cuire. Remuer de temps en temps.
9-10 mn
Verser l'eau de cuisson.
2. Répartir le beurre dans la terrine, ajouter la crème
fraîche et réchauffer sans couvercle. Ne pas porter à
ébullition.
env. 1 mn
3. Saler la sauce et l'assaisonner avec les épices et le jus
de citron. Incorporer l'aneth et verser la sauce sur le
chou-rave.
Conseil:
Vous pouvez remplacer le chou-rave par des salsifis
noirs.
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Recettes
(2 Portions)
env. 10-11 minutes
900 W
900 W