Sharp R-82FBST Manual De Instrucciones Y Recetario página 234

9. R-82FBST Italian Recipes
Ricette
Antipasti e spuntini
Germania
Toast a funghi
Champignontoast
Tempo di cottura: ca 3-4 minuti
Utensile:
Ingredienti
2 CU
2
4
75 g
75 g
4 CU
Procedimento
1. Mescolare il burro, l'aglio e sale.
2. Tostare il pane , lasciare raffreddare e spalmare con
il composto di burro precedemente preparato.
3. Tagliare a fettine i funghi e metteru sui toast. Sale e
pepe. Unire il prezzemolo con il formaggio e
cospargere il tutto sui funghi. Spolverarie con
polvere di paprica dolce.
4. Mettere i toasts a cuocere sulla griglia in alto del forno.
Spagna
Prataioli farciti al rosmario
Champinones rellenos al romero
Tempo di cottura: ca. 9-14 minuti
Utensili: terrina con coperchio (capacità 1l)
Ingredienti
8
2 CM
1
50 g
125 ml
125 ml
2 CM
Procedimento
1. Staccare i gambi dei prataioli e tagliarli a pezzetti.
2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la
cipolla, il prosciutto a dadini e i gambi dei funghi.
Insaporire con il pepe e il rosmarino, coprire e
mandare in forno.
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26/08/2004
Griglia in alto
burro
spicchi d'aglio, tritati
sale
fette di pane bianco
funghi, freschi
sale
pepe
formaggio grattuggiato
prezzemolo finemente truttato
paprica dolce
3-4 min. 270 W
terrina bassa e tonda (dm. ca. 26 cm)
prataioli grandi (ca. 500 g) interi
burro o margarina (20 g)
cipolla (50 g)tritata finemente
prosciutto, a dadini
pepe nero, macinato
rosmarino, sminuzzato
vino bianco secco
panna
farina (20 g)
3-5 min. 900 W
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3. Far riscaldare a coperto nell'altra terrina 100 ml di
vino dopo aver aggiunto la panna.
1-3 min.
4. Stemperare la farina nel restante vino, unire al
liquido sopra preparto, coprire e mettere in forno,
mescolando ogni tanto.
ca. 1 min.
5. Riempire i funghi con la farcia di prosicutto.adagiarli
nella salsa preparata come sopra e far cuocere sulla
graticola superiore.
4-5 min.
(Cottura abbinata). A cottura terminata lasciar
riposare per 2 minuti circa.
Germania
Bocconcini di Tacchino Piccanti
Pikante Putenpfanne
Tempo di cottura: ca 22-27 minuti
Utensile: stampo ovale a bordo basso con coperchio
(ca. 26 cm di lunghezza)
Ingredienti
1 tazza di riso, possiblimente a grano lungo,
parboiled (120 g)
1 bustina di zafferano
300 g petto di tacchino, tagliato a pezzetti
250 ml tazze di brodo di carne
1 cipolla (50 g) tagliata a fette
1 peperone rosso (100 g), tagliato a listarelle
1 piccola gamba di porro (100 g),
tagliata a listarelle
pepe, paprica
2 CM burro o margarina (20 g)
Procedimento
1. Unire il riso allo zafferano e versarlo assieme ai dadini
di carne nello stampo per sformato. Vuotarvi sopra il
brodo di carne, coprire il recipiente e cuocere.
4-6 min.
2. Aggiungere la verdura e le spezie e mescolare.
Arricchire con fiocchetti di burro, incoperchiare e
fare cuocere.
1. 1-2 min.
2. 17-19 min.
A cottura ultimata lasciare riposare nel forno spento la
padella di tacchino ancora per circa 2-3 Minuti.
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900 W
900 W
630 W
(Dosi per 2 personne)
900 W
900 W
270 W