Επιδόρπια; Ακρυλαμίδη Σε Τρόφιμα - Bosch CPA565GS0 Instrucciones De Uso

Φαγητό
Πατάτες τηγανητές Ελβετίας,
κατεψυγμένες
Κροκέτες, κατεψυγμένες
Ρύζι 125 γρ. + 300 ml νερό
Ρύζι 250 γρ. + 500 ml νερό
Κουσκούς, 1:2
*Ανακατεύετε ενδιάμεσα
**Το δοχείο νερού πρέπει ενδεχομένως να ξαναγεμίσει ενδιάμεσα
Επιδόρπια
Με τη συσκευή σας μπορείτε να παρασκευάσετε γρήγορα
και εκλεκτά επιδόρπια.
Προσέξτε τις υποδείξεις στον πίνακα ρύθμισης.
Φαγητό
Φλαν καραμελέ
Μπαλάκια ζύμης
Ρυζόγαλο 1:2, 5
Φρούτα, κομπόστα, 500 γρ.
Πόπ-κορν για φούρνο μικροκυμά-
των, 1 σακούλα από 100 γρ.
Γλυκά φαγητά, π.χ. πουτίγκα
(κρύα παρασκευή) 500 ml*
*Ανακατεύετε ενδιάμεσα
Ακρυλαμίδη σε τρόφιμα
Ποια τρόφιμα αφορά;
Η ακρυλαμίδη δημιουργείται πριν απ' όλα στα προϊόντα
δημητριακών και πατάτας, που παρασκευάζονται με πολύ
Γενικά
Ψήσιμο
Μπισκοτάκια
Τηγανητές πατάτες φούρνου
Μαγειρικό σκεύος Ύψος το-
ποθέτησης
Γυάλινο ταψί
Γυάλινο ταψί
Μαγειρικό σκεύος κλειστό
Μαγειρικό σκεύος κλειστό
Γυάλινο ταψί
Μαγειρικό σκεύος
Γυάλινο ταψί
Γυάλινο ταψί
Μαγειρικό σκεύος κλειστό
Μαγειρικό σκεύος κλειστό
Μαγειρικό σκεύος κλειστό
Μαγειρικό σκεύος κλειστό
Συμβουλές για την παρασκευή φαγητών με ελάχιστη ακρυλαμίδη
Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν συντομότερος. Ροδοκοκκινίζετε τα φαγητά μέχρι να αποκτήσουν ένα
χρυσαφί χρώμα, μην τα παραψήνετε. Ένα μεγάλο, χοντρό κομμάτι φαγητού περιέχει λιγότερη ακρυλαμίδη.
Με Θερμό αέρα μέγ. 180 °C το αυγό ή ο κρόκος του αυγού μειώνει τη δημιουργία ακρυλαμίδης.
Με Θερμό αέρα μέγ. 180 °C το αυγό ή ο κρόκος του αυγού μειώνει τη δημιουργία ακρυλαμίδης.
Μοιράστε τις πατάτες ομοιόμορφα και σε μια στρώση πάνω στο εξάρτημα. Ψήνετε το λιγότερο 400 γρ. σε κάθε διαδικασία ψησί-
ματος για να μη στεγνώσουν οι τηγανητές πατάτες.
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
Τρόπος Βήματα
ψησίμα-
τος
2 1
<
2 1
<
0 1
!
2
0 1
!
2
3 1
"
Ρυζόγαλο
Προσθέστε γάλα με την αναφερόμενη αναλογία. Για
παράδειγμα σε μια αναλογία από 1:2,5 προσθέστε για κάθε
100 γρ. ρυζόγαλο 250 ml γάλα.
Ύψος τοποθέτη- Τρόπος ψη-
σης σίματος
3
"
3
"
3
"
3
"
0
!
0
!
υψηλές θερμοκρασίες, όπως π.χ. πατατάκια, τηγανητές
πατάτες, τοστ, ψωμάκια, ψωμί, λεπτά αρτοσκευάσματα
(μπισκότα, λέμπκουχεν, μπισκότα κανέλας).
Θερμοκρα- Βαθμίδα μι-
σία κροκυμάτων
190-210 -
190-210 -
- 600
- 180
- 600
- 180
- -
Βαθμίδα μικρο- Βαθμίδα
κυμάτων ατμού
- 3
- 2
- 3
- 3
600 -
600 -
el
Βαθμί- Διάρκεια
δα
σε λεπτά
ατμού
- 25-35
- 25-35
- 4-6
- 12-15
- 6-8
- 15-18
3 3-10
Διάρκεια
σε λεπτά
40-50
20-25
30-40
9-12
3-5
6-8
143