Viking Range Combi Steam/Convect VCSO210 Manual De Uso Y Cuidado página 234

Cocción automática
CUADRO DE CONVECCIÓN A VAPOR
ALIMENTO
Carne
Carne de res
- Hamburguesa,
0.25 lb, 1/2" de
grosor*
- Cuete, término
medio
- Rollo de carne*
Cerdo
- Lomo deshuesado
- Chuletas
(deshuesadas)*
- Chuletas (con
hueso)*
- Lomo*
Pescado
Filetes de pescado*
Filetes gruesos (de
3/4 a 1 pulgada de
grosor)*
Vegetales a la
parrilla*
S
RECIPIENTE/
CANTIDAD
1 - 8 Rejilla superior de
unidades la bandeja para
hornear
2.0 - 3.0 lb Rejilla inferior de
la bandeja para
hornear
1.0 - 2.0 lb Bandeja para
hornear
2.0 - 4.0 lb Rejilla inferior de
la bandeja para
hornear
0.5 - 2.0 lb Rejilla superior de
la bandeja para
hornear
0.5 - 2.5 lb Rejilla superior de
la bandeja para
hornear
1.3 - 2.0 lb Rejilla inferior de
la bandeja para
hornear
0.3 - 2.0 lb Rejilla superior de
la bandeja para
hornear
0.3 - 2.0 lb Rejilla superior de
la bandeja para
hornear
1 - 6 Bandeja para
porciones hornear
46
NIVEL
DEL
REJILLA
HORNO
Alto
Bajo
Bajo
Bajo
Alto
Alto
Bajo
Alto
Alto
Alto