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CONTENITORE DA FORNO E LAMELLE PER IMPASTARE:
le superfi ci del contenitore da forno e le lamelle per impastare sono provviste di un rivestimento in
tefl on. Non usate per la pulizia prodotti aggressivi o abrasivi o altro ancora che potrebbero provocare
delle abrasioni sulle superfi ci. L'aspetto delle superfi ci può mutare nel corso del tempo a causa
di umidità e vapori. Questo è normale non si avranno danni delle capacità funzionali o
riduzioni di qualità.
Prima della pulizia togliete dall'interno del forno il contenitore da forno e le lamelle per impastare.
Pulite la parte esterna del contenitore da forno con un panno umido. Non immergete mai il contenitore
da forno in acqua o altri liquidi. Pulite la parte interna del forno con acqua saponata calda. Se le
lamelle per impastare sono incrostate e diffi cili da pulire, riempite il contenitore da forno con acqua
molto calda per 30 minuti o meglio sino a quando le lamelle per impastare si lascino pulire con facilità.
Se il buco nelle lamelle per impastare è ostruito liberatelo con prudenza con stuzzicadenti in plastica o
legno. Fate attenzione che gli stuzzicadenti non causino dei graffi alle lamelle per impastare.
Non usate in nessun caso per pulire lo sfornapane automatico i seguenti prodotti:
•
diluenti
•
benzina
•
spazzole con setole in acciaio
•
lucidi
•
panni da polvere con sostanze chimiche
Attenzione: gli apparecchi o meglio gli accessori non sono adatti senza alcuna eccezione fatta per
il lavaggio in lavastoviglie
MANTENIMENTO DELL'APPARECCHIO
Accertatevi che tutte le parti dell'apparecchio comprese lo schermo siano asciutte. Chiudete lo
sportello e non usate lo sfornapane automatico come ripostiglio per gli oggetti.
RICERCA ERRORI
Domande particolari sulle funzioni dello sfornapane automatico, come problemi in rapporto agli
ingredienti o alle ricette vengono trattati nel capitolo :"le domande più richieste/ricerca errori" . Per
avere un risultato di cottura ottimale lasciate raffreddare dopo ogni uso e prima di un ulteriore uso
l'apparecchio. Potete diminuire la durata della fase di raffreddamento, aprendo lo sportello e togliendo
fuori dall'apparecchio il contenitore da forno.
IMPORTANTE DA SAPERE SUGLI INGREDIENTI
INDICAZIONI IMPORTANTI NELL'UTILIZZO DI FARINE
Anche se a prima vista le farine si assomigliano tutte, ci sono delle grandi differenze per quanto
riguarda la coltivazione, il grado di macinazione e l'immagazzinamento. Per ottenere un risultato di
cottura ottimale può essere utile provare con diversi tipi di farine. Le indicazioni nel capitolo: „Consigli
per cuocere il pane" vi potranno essere d'aiuto.
LIEVITO
Attraverso il processo di lievitazione, il lievito nell'impasto dissocia gli zuccheri e gli idrati di carbonio
mutandoli in ossido di carbonio questo provoca appunto la lievitazione dell'impasto per il pane. Ci
sono a disposizione tre tipi diversi di lievito: lievito fresco, lievito in polvere e lievito a lievitazione
istantanea. Per ottenere i migliori risultati dovreste usare il lievito in polvere. Voi potete anche usare
il lievito a lievitazione istantanea in piccole dosi. Indicazione: nel creare le ricette di questo libretto
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