Barres De Biscuit Aux Pépites De Chocolat - Viking VSM500 Instrucciones Y Recetas De Uso Y Cuidado

PURÉE DE POMMES DE TERRE ET CÉLERI RAVE
5 grosses pommes de terre (à peler, couper en tronçons et cuire à l'eau)
1 gris céleri rave (à peler, couper en tronçons et cuire à l'eau)
2 x 1,9 litre (2 x 1/2 gallon) d'eau
125 mL (1/2 tasse) de lait (réchauffé)
2 cuillers à soupe de beurre fondu
1 cuiller à soupe de sel
1 œuf
Pour huit portions de légume d'accompagnement
• Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes de 1,7 cm environ
• Mettez les tronçons de pomme de terre dans l'eau froide d'une casserole
• Pelez le céleri rave, coupez-le en cubes de 1,7 cm environ
• Mettez les tronçons de céleri rave dans l'eau froide d'une casserole
• Portez à ébullition les deux casseroles
• Réchauffez le lait dans une petite casserole à feu très lent (sans faire déborder)
• Une fois la chair de pommes de terre cuite, égouttez-les et versez-les
dans le bol du mélangeur
• Ajoutez l'œuf et commencez immédiatement à mélanger avec le batteur en « V »
• Égouttez les tronçons de céleri cuits et faites-en une purée
• Ajoutez la purée de céleri aux pommes de terre et mélangez
• Ajoutez le beurre et le sel, et du lait jusqu'à la consistance voulue
BARRES DE BISCUIT AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
225 g (1 tasse) de sucre cristallisé
225 g (1 tasse) de sucre roux
225 g (1 tasse) de beurre ramolli
2 œufs
1 cuiller à café d'extrait de vanille
1 cuiller à café de levure chimique
675 g (3 tasses) de farine standard
360 g (12 oz) de pépites de chocolat
1 cuiller à café de café instantané (à dissoudre)
1 cuiller à café d'eau chaude (pour dissoudre le café)
Pour confectionner 30 barres (plaque de 43 x 23 cm sur 2,5 cm de haut)
• Préchauffez le four à 190 °C (375 °F)
• Crémez le sucre dans le beurre avec le bol du mélangeur et le batteur en "V"
jusqu'à un mélange lisse
• Ajoutez les œufs un à un en battant jusqu'à incorporation
• Ajoutez dans le bol l'extrait de vanille, le café dissous et la levure En continuant
de battre
• Ajoutez la farine en trois fois, jusqu'à ce que le mélange redevienne lisse
• Ajoutez alors les pépites de chocolat et mélangez légèrement
• Étalez la préparation sur une plaque et amenez à cuisson au four (12-16 min-
utes)
• Sortez du four et coupez en barres une fois le gâteau refroidi
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