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4 Verändern Sie am besten nur eine Sache auf einmal, damit Sie nachvollziehen können, wie
sich diese Änderung auf das Ergebnis auswirkt.
5 Verfügen Sie selbst bereits über Brotrezepte oder finden Rezepte in anderen Publikationen,
vergleichen Sie sie mit den hier vorgeschlagenen Rezepten, um herauszufinden, welches
Programm Sie für den ersten Versuch verwenden sollten. Probieren Sie anschließend
verschiedene Optionen aus, um ein für Sie zufriedenstellendes Backergebnis zu erzielen.
6 Seien Sie bei den Mengenangaben von anderen Rezepten vorsichtig. Befüllen Sie den
Brotkasten beim ersten Versuch ungefähr bis zu einem Viertel, aber nicht bis zu einem Drittel.
Ist der Brotkasten überfüllt, kann es dazu kommen, dass Zutaten am Element anbrennen und
den Motor verstopfen.
7 Achten Sie unbedingt darauf, dass Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge
hinzufügen.
8 Wir haben Sie als Erleichterung für Sie nummeriert.
C PROBLEME
Das Brot ist zusammengefallen.
Es kann sein, dass der Teig zu feucht ist. Verringern Sie die im Rezept angegebene
Flüssigkeitsmenge leicht. Wurde Obst verwendet, war dies möglicherweise nicht vollständig
getrocknet.
Lassen Sie das Brot zum Abkühlen im Brotkasten, kann es dazu kommen, dass die während des
Backens freigesetzte Feuchtigkeit wieder durch das Brot aufgenommen wird.
Das Mehl war möglicherweise nicht fein genug gemahlen. Verwenden Sie beim nächsten Mal
feiner gemahlenes Mehl.
Das Brot ist nicht aufgegangen.
Die verwendete Menge der Zutaten war nicht korrekt – Genauigkeit ist besonders wichtig.
Die Hefe ist alt – überprüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Das Brotinnere ist zu feucht.
Der Teig war möglicherweise zu feucht.
Das Mehl war möglicherweise zu schwer. Dieses Problem kann bei Kleie, Roggen- und
Vollkornmehl auftreten. Ersetzen Sie einen Teil des schweren Mehls mit Weißmehl.
Das Brot ist zu sehr aufgegangen.
Möglicherweise haben Sie zu viel Hefe verwendet. Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas
weniger Hefe.
Wird zu viel Zucker verwendet, reagiert die Hefe zu schnell und das Brot geht zu sehr auf.
Verringern Sie beim nächsten Mal die Zuckermenge. Fügen Sie süße oder zuckerhaltige Zutaten
wie Trockenobst, Honig oder Molasse hinzu, verringern Sie die Zuckermenge entsprechend.
Es kann sein, dass der Teig zu feucht ist. Verringern Sie die im Rezept angegebene
Flüssigkeitsmenge leicht. Wurde Obst verwendet, war dies möglicherweise nicht vollständig
getrocknet.
Verwenden Sie ein gröber gemahlenes Mehl. Bei fein gemahlenem Mehl ist weniger Hefe
erforderlich als bei derselben grob gemahlenen Mehlsorte.
Das Brot schmeckt nach nichts.
Verwenden Sie beim nächsten Mal bis zu ¼ Teelöffel mehr Salz.
W
UMWELTSCHUTZ
Auf Grund der in elektrischen und elektronischen Geräten verwendeten umwelt- und
gesundheitsschädigenden Stoffe dürfen Geräte, die mit diesem Symbol gekennzeichnet sind,
nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden, sondern müssen wiederaufbereitet,
wiederverwertet oder recycelt werden.
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