C Cuidado Y Mantenimiento - Russell Hobbs 18036-56 Classics Manual De Instrucciones

C CUIDADO Y MANTENIMIENTO

1 Desenchufe el aparato y deje que se enfríe.
2 Si la pala amasadora se ha quedado pegada en el eje, llene la cubeta del pan con agua
templada para ablandar los residuos de masa y poder así extraer la pala. No la deje en remojo.
3 Si el interior de la pala queda obstruido con harina, métala en agua templada y límpiela con
un palillo de madera.
4 Limpie todas las superficies con un paño húmedo limpio.
5 Limpie a mano la cubeta del pan y la pala amasadora, enjuague y séquelos.
` Puede lavar estas piezas en el lavajillas.
6 Ponga la pala sola en un compartimento de la bandeja o cesta para cubiertos.
7 Si usa el lavavajillas, las condiciones adversas durante el lavado pueden afectar a los
acabados de las superficies del aparato.
8 El daño será solo estético y no debería afectar al funcionamiento del aparato.
C RECETAS
1 Muchos factores externos afectan al sabor y a la textura del pan (por ejemplo, el tipo de
levadura, el tipo de harina, el tipo de azúcar, la temperatura de la cocina, incluso la presión
del aire y la altura al nivel del mar).
2 Las recetas presentadas se han preparado específicamente para esta panificadora.
3 Si desea experimentar, utilice las recetas como guía, pruebe los resultados y tome notas.
4 Se recomienda cambiar solo un ingrediente cada vez, para saber el responsable del resultado
obtenido.
5 Si ya tiene recetas de pan, o ha encontrado recetas en otras publicaciones, compárelas con
las recetas explicadas aquí, para averiguar qué programa probar primero, y a continuación
experimente hasta que los resultados se ajusten a sus deseos.
6 Tenga cuidado con las cantidades cuando utilice otras recetas. Para la primera prueba, no
llene la cubeta del pan más de una cuarta parte de su capacidad, de ninguna manera la llene
hasta alcanzar una tercera parte. Si llena la cubeta en exceso, los ingredientes pueden
quemarse en la cubeta y obstruir el mecanismo impulsor.
7 Es muy importante que añada los ingredientes en el orden correcto.
8 Los hemos numerado para mayor facilidad.
C PROBLEMAS
el pan se cae
Es posible que la masa esté demasiado húmeda. Reduzca el líquido de la receta ligeramente. Si
ha utilizado fruta, tal vez no estaba del todo deshidratada.
Dejar el pan en la cubeta mientras se enfría puede hacer que la humedad liberada durante la
cocción vuelva a introducirse en el pan.
Es posible que la harina tenga un molido demasiado grueso. Pruebe con otra harina más fina.
el pan no se eleva
Las cantidades de los ingredientes estaban mal: la precisión es esencial.
La levadura está rancia: compruebe la fecha de caducidad.
la parte central del pan está demasiado húmeda
Es posible que la masa haya estado demasiado húmeda.
Es posible que la harina haya sido demasiado fuerte. Este problema puede surgir con harinas de
centeno, de salvado e integrales. Sustituya parte de la harina fuerte por harina blanca.
el pan se ha hinchado demasiado
Tal vez haya utilizado demasiada levadura, pruebe a reducirla ligeramente.
Demasiado azúcar puede hacer que la levadura reaccione demasiado rápido, y el pan se eleve
demasiado. Pruebe a reducir la cantidad de azúcar. Si añade ingredientes dulces o azucarados
como fruta deshidratada, miel o melaza, reduzca la cantidad de azúcar para compensar.
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