Agua - Scotsman C0322 Manual De Instalación Y Del Usuario

Manual del usuario de máquinas con
refrigeración por aire y agua del modelo C0322 al C1030

Agua

La calidad del agua suministrada a la máquina de
fabricación de hielo tendrá un impacto en el tiempo que
deberá transcurrir entre las limpiezas y, en último lugar, en
la vida útil del producto. El agua puede contener impurezas
en solución o disueltas. Los sólidos suspendidos pueden
filtrarse. Los sólidos en solución o disueltos no pueden
filtrarse y deben diluirse o tratarse. Para eliminar los
sólidos en suspensión, se recomienda utilizar filtros de
agua. Algunos filtros poseen tratamiento para los sólidos
en suspensión. Hable con la empresa encargada del
tratamiento del agua para ver cuáles son sus
recomendaciones.
Agua tratada con osmosis inversa. A esta máquina
se le puede suministrar agua tratada con osmosis
inversa, pero la conductividad del agua no debe ser
inferior a 10 microSiemens/cm.
Peligro de contaminación por partículas
aerotransportadas
La instalación de una máquina de fabricación de hielo
cerca de una fuente de levadura o un material similar
puede obligar a realizar limpiezas desinfectantes más
habituales debido a la tendencia de estos materiales a
contaminar la máquina. La mayoría de los filtros de agua
eliminan el cloro del suministro de agua a la máquina, que
es el que contribuye a esta situación. Las pruebas han
demostrado que el uso de un filtro que no elimina el cloro,
como el Scotsman Aqua Patrol, mejorará enormemente
esta situación, mientras que el mismo proceso de
fabricación de hielo eliminará el cloro del hielo, por lo que
desaparecerán los malos gustos y los malos olores.
Adicionalmente, los dispositivos cuyo fin es mejorar la
desinfección de la máquina de fabricación de hielo, por
ejemplo, Scotsman Aqua Bullet, pueden colocarse en la
máquina para mantenerla más limpia entre las limpiezas
manuales.
Purga del agua
Las máquinas de cubitos de hielo utilizan más agua de la
que acaba en el recipiente en forma de hielo. Si bien la
mayor parte del agua se utiliza durante la fabricación del
hielo, una parte del agua está diseñada para que se
evacue en cada ciclo con el fin de reducir la cantidad de
minerales del agua en la máquina. A este procedimiento se
le conoce como purga del agua. Una purga de agua eficaz
puede alargar el tiempo que debe transcurrir entre cada
limpieza del sistema de agua.
Además, este producto permite variar automáticamente la
cantidad de agua purgada en función de la pureza del agua
que se le suministra. La velocidad de purga del agua
también puede fijarse de manera manual. La garantía no
cubre los ajustes de la purga realizados como
consecuencia de las condiciones del agua de su zona.
Julio de 2006