Acceso Al Haccp - Alto-Shaam CT PROformance CTP6-10E Manual De Mantenimiento Técnico

El horno Combitherm CT PROformance™ cumple con los
requisitos de los criterios establecidos para los APPCC, ya que
proporciona un muestreo automático, registra los informes, valida
los puntos de ajuste y proporciona datos sobre las recetas llevadas
a cabo, las fechas y los tiempos. Los datos son almacenados
cuando se selecciona el método de cocción con sonda basado
en la temperatura central. Puede visualizar la información en la
pantalla para verificarla o acceder a la solución de problemas. Los
datos son almacenados de forma indefinida hasta que se lleva a
cabo la descarga de la información. Cuando se produce la descarga
de los datos, la información se borra de la memoria del horno. Es
recomendable descargar la información a una memoria USB cada
30 días. Puede copiar esta información en su ordenador. El archivo
tiene un formato de texto (.txt).
precaución:
No se recomienda el uso del puerto USB
del horno CombiOven con dispositivos
personales portátiles.
PARA ACCeDeR A lOS DATOS AlMACeNADOS:
TOqUE EL ICONO DE HERRAMIENTAS DE LA
PágINA DE INICIO.
TOqUE EL ICONO DE CARgAS/DESCARgAS.
TOqUE EL ICONO DE LA MEMORIA USB PARA
EL APPCC.
La pantalla del APPCC puede ayudar a diagnosticar un problema o
un código de error si la información disponible es limitada.
(la siguiente página muestra los siguientes pasos)
identificación • SERIES CT PROFORMANCE Y CT CLASSIC • MANUAL TÉCNICO • MN-35949 • A - 13.
I N S T RU C C IO N ES D E U SO

acceso al haccp

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Temperatura
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la sonda
Temperatura
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