Pantalla De Cocción - Alto-Shaam CT PROformance CTP6-10E Manual De Mantenimiento Técnico

iDentiFicación De la pantalla De cocción
Modo
Vapor
Temperatura del horno
Tiempo de cocción
Temperatura de la sonda
Precalentar
Inicio
Volver a la
pantalla previa
Volver a la
pantalla de inicio
Iconos de las
funciones
auxiliares
Inyección de humedad
función de ahumado en frío (opcional)
Recogida de grasa (opcional)
función de ahumado (opcional)
identificación • SERIES CT PROFORMANCE Y CT CLASSIC • MANUAL TÉCNICO • MN-35949 • A - 8.
IN S T RU C C IO N ES DE USO
Modo Modo Modo
Combinado Convección Recalentar
Herramientas
Redactar
recetas
Nota: Cuando haya seleccionado un modo de cocción, este se mostrará de color azul
oscuro. Cuando el modo de cocción requiera más temperatura, se mostrará rojo.
Cuando el modo de cocción requiera humedad, se mostrará de color azul claro.
En la ilustración superior, se ha seleccionado el modo Combinado y se solicita
más temperatura. Además, se ha seleccionado el nivel PROpower™ y se ha
seleccionado una velocidad del 60% para el ventilador.
Nivel de potencia
(se muestra la opción PROpower)
El tiempo de cocción se indica
según el formato
horas : minutos : segundos
Enfriar
Volver a la
pantalla previa
Velocidad del ventilador
Modo de Temperatura
entrada
cocción
seleccionado
seleccionado
Introducir
Deshidratación
Delta-T
Temporizador multiestantes
Nivel de humedad
Rango de
temperaturas
permitido
Teclado de
entrada