Pulizia E Manutenzione; Norme Igieniche - Hupfer BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Pulizia e manutenzione

Norme di sicurezza
7 Pulizia e manutenzione
7.1 Norme di sicurezza
PERICOLO
AVVERTENZA
AVVERTENZA
ATTENZIONE
7.2

Norme igieniche

Il corretto comportamento del personale operativo è determinante per garantire un'igiene ottimale.
Tutte le persone devono essere informate adeguatamente sulle norme igieniche in vigore a livello locale e
sono tenute ad osservarle e a seguirle.
Coprire con cerotti impermeabili eventuali ferite alle mani e alle braccia.
Non tossire o starnutire mai sulle stoviglie pulite o sugli alimenti.
7.3 Pulizia e manutenzione
Eseguendo una pulizia regolare, trattato con la dovuta accortezza e non sottoposto ad eccessiva umidità, il
carrello per banchetti e il modulo termico non necessitano di una particolare manutenzione.
Per garantire un funzionamento igienicamente perfetto, se necessario pulire l'interno del carrello max. dopo
25 ore di servizio.
Per la pulizia accurata e rapida del vano interno del carrello per banchetti utilizzare un panno morbido. Per la
pulizia utilizzare un panno morbido oppure una spugna non rivestita. Utilizzare detergenti liquidi sgrassanti
ammessi per l'industria alimentare.
Per pulire il carrello per banchetti riscaldato procedere nel modo seguente:
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Pericolo dovuto a tensione elettrica
La tensione elettrica può comportare un grave pericolo per l'incolumità delle
persone e provocare lesioni.
Prima di iniziare la pulizia, disinserire e staccare dalla rete l'apparecchio.
Staccare la spina di rete e agganciare il cavo all'apposito supporto del carrello
per banchetti o avvolgerlo ai supporti sul modulo termico.
Durante la pulizia non spruzzare l'apparecchio e soprattutto la custodia elettri-
ca con acqua o detergenti.
Pericolo dovuto a superfici ad alte temperature
Gli apparecchi riscaldabili possono essere molto calde dopo il loro utilizzo e
impiegare del tempo a raffreddarsi all'aria.
Lasciar raffreddare l'apparecchio per la pulizia con lo sportello aperto.
Pericolo per vapore acqueo in uscita
Aprendo la porta può fuoriuscire vapore acqueo rovente. Pericolo di ustione.
Mantenere la distanza di sicurezza ed attendere fino alla dispersione del
vapore acqueo.
Danni a persone e/o cose
Non pulire l'apparecchio con acqua corrente, getti di vapore o ad alta pressio-
ne. Qualora nelle vicinanze siano previste operazioni di pulizia con pulitrici a
getto di vapore o ad alta pressione, mettere innanzitutto fuori servizio l'appa-
recchio e staccare la spina dalla rete elettrica.
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Carrello per banchetti riscaldato | neutro
Capitolo 7
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