Limpieza Y Mantenimiento; Medidas Higiénicas - Hupfer BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Limpieza y mantenimiento

Medidas de seguridad
7 Limpieza y mantenimiento
7.1 Medidas de seguridad
PELIGRO
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
7.2 Medidas higiénicas
El comportamiento correcto del personal de operación es determinante para una higiene óptima.
Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre las normas sanitarias locales vigentes y
han de respetarlas.
Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable.
No toser ni estornudar sobre la vajilla limpia o los alimentos.
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Peligro de descarga eléctrica
La corriente eléctrica puede poner en grave riesgo la vida de las personas o
su integridad física, y producir lesiones.
Antes de comenzar la limpieza, apague el aparato y desconéctelo de la red.
Desenchufe el enchufe de red y cuelgue el cable de conexión del soporte
previsto en el carro para banquetes o enróllelo en los soportes del módulo
térmico.
No rociar el aparato y mucho menos las carcasas eléctricas con agua o
agentes limpiadores durante la limpieza.
Peligro por superficies calientes
Los aparatos con calentador pueden estar calientes después del servicio y se
enfrían al aire lentamente.
Dejar que el aparato se enfríe suficientemente para la limpieza con la puerta
abierta.
Peligro de salida de vapor
Al abrir la puerta puede escaparse vapor de agua caliente. Peligro de
quemaduras.
Manténgase a una distancia prudencial y espere hasta que el vapor haya
desaparecido.
Daños materiales y personales
No limpiar el aparato con agua corriente, limpiadores por chorro de vapor ni
de alta presión. Si está previsto trabajar en el entorno con limpiadores por
chorro de vapor o de alta presión, entonces deberá dejarse el aparato fuera
de funcionamiento y desconectarlo de la conexión de la corriente de red.
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Carro para banquetes con calentador | neutro
Capítulo 7
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