Bkw1/23 L-Gn; Descripción Del Aparato - Hupfer BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Descripción y datos técnicos
Descripción del aparato
3.4.3

BKW1/23 L-GN

Figura 3
1 Barra de empuje
2 Abridor de la puerta
3.4.4 Descripción del aparato
El carro para banquetes está fabricado en acero inoxidable y tiene una superficie pulida.
El aparato se carga a través de una puerta frontal. En el interior por los laterales hay estructura de soportes
extraíbles que se pueden utilizar para colocar recipientes y/o rejillas Gastronorm.
El carro para banquetes está equipado con dos ruedas fijas y dos ruedas de dirección con freno de bloqueo
total. Gracias al tamaño de las ruedas y a los neumáticos lisos especiales, el carro para banquetes es
adecuado para el transporte sobre moqueta.
La puerta de doble hoja sirve como aislante térmico y acústico, y se puede girar 270º y bloquear.
Dos tiras perimetrales de protección protegen el aparato contra daños por choque y durante el transporte.
Las barras de empuje resaltan en los carros para banquetes (excepto BKW1/36 B-GN y BKW1/28 B-
GN+10PK) frente a una protección perimetral contra el roce. Esto garantiza una protección suficiente para
los dedos durante el agarre entre el parachoques y la barra de empuje que evita el riesgo de lesiones al
topar, por ejemplo, con paredes rugosas.
El carro para banquetes neutro BKW1/23 L-GN no lleva aparato de calefacción.
Los carros para banquetes con calentador (BKW1/14 L-GN, BKW1/20 L-GN y BKW1/36 B-GN) están
equipados con un módulo térmico con ventilador y depósito de agua. Así en el interior del carro se genera
una corriente de aire caliente húmedo que circula uniformemente e impide que los alimentos se resequen.
La capacidad del depósito de agua (700 ml) es suficiente para aproximadamente 3,5 horas de servicio.
Por medio de un termostato rotatorio puede ajustarse de forma continua la temperatura de servicio de 30 ºC
a 95 ºC , la cual se muestra claramente en una pantalla en la puerta del carro para banquetes. El ventilador
funciona con independencia del calentador durante todo el proceso.
Los modelos BKW1/14 L-GN+5PK y BKW1/28 B-GN+10PK incorporan un compartimento aislado adicional
sobre el compartimento caliente. Opcionalmente, este compartimento puede ir equipado con una placa
acumuladora de frío que puede mantener una temperatura constante de 4ºC dentro del compartimento
durante cuatro horas aproximadamente a una temperatura exterior de aproximadamente 25 ºC.
Si está previsto transportar el carro para banquetes en camión, puede integrarse un sistema de protección
para transporte disponible a través de HUPFER® . Esta opción adicional debe especificarse con el pedido.
Los sistemas de protección permiten una fijación sin daños y el transporte seguro en camión.
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Vista del aparato – Carro para banquetes neutro
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
3 Rueda de dirección con freno de bloqueo total
4 Rueda fija
Carro para banquetes con calentador | neutro
Capítulo 3
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