Installation Et Mise En Service; Opérations Préliminaires - BestFor BISTROT 433 Manual De Instruccion

INSTALLATION ET MISE EN SERVICE

Opérations préliminaires :
Une fois que le four est déballé, contrôler chacune de ses parties pour déceler des dommages
éventuels. Si des dommages dus au transport sont relevés, se référer au contrat de fourniture
pour les procédures nécessaires à accomplir pour bénéficier de la couverture économique. Pour
la mise en service, suivre aussi les normes suivantes, relatives à :
• dispositions légales en vigueur
règlement BTP et dispositions régionales pour les mesures anti-incendie
• dispositions pour la prévention des accidents du travail
• directives et détermination de la société de distribution de l'énergie électrique
• détermination du CEI en vigueur
• directives BTP sur les exigences relatives aux techniques anti-incendie pour les systèmes
d'aération
• dispositions locales extraordinaires s'il y a lieu
• dispositions sur les lieux de travail
• mesures de sécurité pour les cuisines
S'il y a lieu, retirer la pellicule protectrice des panneaux externes du four en la détachant
lentement et en veillant à éliminer toute trace de colle. Les éventuelles traces de colle peuvent
être éliminées à l'aide de produits adéquats comme les produits détachants à base d'essence.
L'appareil doit être positionné dans un endroit bien aéré, si possible sous une hotte aspirante pour
garantir l'évacuation rapide des vapeurs de cuisson.
La température ambiante du lieu d'installation ne doit pas atteindre des valeurs inférieures à + 5°
C ni supérieures à + 40° C, l'humidité de l'air doit présenter des valeurs comprises entre 40 et 75
%. Autrement cela pourrait compromettre le bon fonctionnement de l'appareil.
Les appareils prévus pour l'installation sur comptoir peuvent être superposés ou combinés à
d'autres appareils BestFor (consulter notre catalogue). En cas de combinaisons de plusieurs
appareils, superposer le four en centrant les orifices, situés sur la base, par rapport aux axes
placés sur le toit des autres composants. La distance nécessaire par rapport aux autres appareils
et aux parois inflammables est de 10 cm aussi bien pour les parois latérales du four que pour sa
paroi postérieure. Si l'on réduit les distances ou bien si le four est positionné à côté d'autres
appareils chauffants (par ex. friteuses), il faudra prendre les mesures nécessaires, comme par ex.
une protection contre le rayonnement.
• Quoi qu'il en soit, le Fabricant recommande une distance de 50 cm pour permettre les
opérations de nettoyage et d'assistance.
• Il faut veiller à ce que les ouvertures de l'appareil ne soient ni obstruées ni couvertes !
• Respecter strictement les mesures anti-incendie.
Fours Série Bistrot/Gourmet – Page 73