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Configuración de una fase de enfriamiento entre dos fases
Entre una fase de cocción y otra podría ser necesario enfriar la temperatura de la
cámara del horno.
Por ejemplo, al cocer un asado es necesario
enfriar la cámara entre la fase de dorado (a
alta temperatura) y la fase de cocción (a baja
temperatura).
Es posible efectuar automáticamente esta
operación en el horno configurando una fase
de enfriamiento automático.
La fase de enfriamiento automático solo se
puede configurar desde la fase 2 en adelante.
Una vez configurada una fase a alta
temperatura,
cree
seleccione en el campo modos cocción (ref.
2) el enfriamiento automático.
Una vez seleccionado esta modalidad el
horno propondrá los valores por defecto para
la temperatura, la ventilación y la válvula
de descarga de la humedad. Configure la
temperatura de enfriamiento deseada (mín.
100º C).
Para que el enfriamiento lo sea más
rápido posible se aconseja no modificar,
salvo exigencias especiales, los valores de
ventilación y la válvula de descarga de la humedad.
2.7 Salvar un programa de cocción
Es posible guardar un programa de cocción creado, para poderlo utilizar en
un segundo tiempo, dentro del grupo "Tipo Producto" en el recetario clásico
(carne, pescado, pollo, etc.).
Una vez creado un programa de cocción pulse la tecla funciones (tecla 13)
para acceder a la pantalla funciones programa.
Seleccione la función "Salva Programa" (tecla 14) y en la pantalla sucesiva
pulse la tecla "Salva" (botón 15) y elija el grupo donde quiere salvar el
programa y pulse la tecla "Siguiente" (botón 16).
A continuación introduzca el nombre del programa y pulse la tecla envío
(botón 17) para salvarlo.
una
nueva
fase
Viernes 8 de marzo de 2019
1
250°
2
2
y
9:45
8'
100°
START
27
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