Modalità Speciali - Hoover VISION HOZP9177BI Instrucciones De Uso

3.9 Modalità speciali
Indicatore
funzione
SCONGELAMENTO: La ventola fa circolare aria calda a 40°C intorno agli alimenti congelati e li scongela in pochi
minuti senza alterarne o modificarne il contenuto proteico.
PAELLA: Questa funzione permette di cucinare una paella perfetta grazie al ciclo di cottura ventilata. Per risultati
garantiti, consigliamo questa ricetta testata dal nostro chef*.
PANE : Questa funzione permette di cucinare del buonissimo pane in più fasi grazie al ciclo di cottura ventilata. Per
risultati garantiti, consigliamo questa ricetta testata dal nostro chef*.
PIZZA : Questa funzione con l'aria calda che circola nel forno garantisce risultati perfetti per piatti come pizza o
focaccia.
LIEVITAZIONE: Grazie ad un riscaldamento molto delicato del vano di cottura, questa funzione utilizza il
riscaldamento inferiore e superiore a 40°C per garantire la lievitazione del pane o degli alimenti da forno durante il
processo di cottura.
PULIZIA FACILITATA HYDROEASY:
Questa funzione aiuta il processo di pulizia del forno fondendo i residui di cibo presenti nel vano di cottura.
WARNINGS
● Compare un messaggio di avvertimento che informa l'utente di mettere 300 ml di acqua nella vano inferiore del
forno.
● L'opzione di preriscaldamento non è gestita per hydroeasy.
● La durata non può essere modificata.
*PAELLA:
Ricetta per circa 10 persone
Aggiungere nel tegame:
- 1 cipolla tritata- 500 g di riso (a cottura rapida)
- 1 busta da 500 g di misto mare surgelato (codine di gambero,
cozze sgusciate, anelli di calamaro...)
- 2 manciate abbondanti di piselli surgelati
- 1/2 peperone rosso a dadini
- fettine di chorizo
- 2 cucchiai da minestra di fumetto di pesce in polvere (o meglio 1
busta di brodo di pesce liofilizzato), 1 busta di spezie per paella, 1
cucchiaio da minestra di passata di pomodoro
- 1 bustina di zafferano in polvere- qualche bella cozza intera
- 700 g di acqua
Coprire il tegame con un foglio di alluminio e sistemarlo al primo
livello
Sistemare sulla placca da forno:
- 10 porzioni di filetti di pesce (a scelta)
10 (o 20) belle code di gambero (o di scampo)
Coprire il tegame con un foglio di alluminio e sistemarlo al terzo
livello
Adagiare sul ripiano del forno
- una tortiera (o altro stampo con i bordi leggermente rialzati) con
10 pezzi di sovracosce di pollo ricoperte con le spezie per paella
Sistemare lo stampo sul ripiano al 4° livello
Chiudere la porta del forno e avviare la funzione "Paella".
**PANE:
1. Con farina da pane semplice:
1 chilo di farina speciale per pane
18 gr di sale
Funzione
2 bustine di lievito di birra secco
Circa 550 gr di acqua a 40°C
2. Con farina per pane con lievito e sale aggiunti (raccomandata):
1 chilo di farina
1 bustina di lievito di birra secco (è preferibile aggiungere una
bustina)
Circa 550 gr di acqua a 40°C
Metodo
Sciogliere il lievito nell'acquaIn una ciotola, aggiungere farina,
sale (se serve) e acqua
Mescolare fino a ottenere un impasto liscio
Versare l'impasto sul piano di lavoro e, con il palmo della mano,
lavorarlo tirandolo e ripiegandolo su se stesso (lo scopo è
incorporare quanta più aria possibile).
Continuare per circa 5 minuti.
Riporre l'impasto nella ciotola e coprirlo con un panno
Far lievitare l'impasto (usando la funzione apposita del forno) per
circa 1 ora (deve raddoppiare il suo volume)
Riprendere l'impasto, ripiegarlo 2 o 3 volte (per togliere l'aria) e
dargli le forme desiderate (baguette, pane in cassetta,
pagnotta).Inserire il pane sulla placca precedentemente rivestita
con carta forno
Spolverizzare un po' di farina (opzionale, solo per creare l'effetto
di pane rustico)
Incidere la superficie del pane con una lama affilata (o un coltello)
Far riposare per circa 10 minuti prima di infornare
Sistemare la placca con il pane al secondo livello (dal basso) del
forno
Misurare 1 dl di acqua esatto (10 cl o 100 g) e versarla direttamente
sul fondo del forno
Chiudere la porta e avviare la funzione "pane automatico"
IT 22