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CHAP. 7
Toute les machines sont equipés de dispositifs pour etre utilisé avec securité et correctement,
particoulerment:
a) Les portes d'inspection des machines sont munies de micro-interrupteurs magnétiques,
provoquent dès qu'elles sont ouvertes l'interruption du cycle de la machine. Les portes ont en
outre un arrêt de sécurité qui en bloque la descente complète;
b) les boilers et cuves sont munis de thermostats de sécurité ;
c) les éléments chauffants sont protégés par des fusibles ;
d) les machines sont protégées contre tout démarrage prématuré (lampe témoin bleue
"machine prête à fonctionner" sur le tableau de commande) ;
e) les pompes de lavage et les moteurs sont munis de disjoncteur de surcharge
magnétothermique ;
f) les machines sont prédisposées pour être connectées à un micro-interrupteur de fin de
course des plateaux de sortie des paniers.
Il convient de rappeler en outre que :
g) il est interdit d'accéder à l'intérieur du tableau de commande ;
h) lorsque le système d'avancement est en fonction, il est extrêmement dangereux
d'accéder à l'entrée et à la sortie de la machine ;
i) toute utilisation de la machine en l'absence du contrôle de l'opérateur est interdite.
IMPORTANT: dans le cas où le remplacement du boiler ou de sa résistance serait nécessaire, la
procédure de "premier remplissage" décrite au chap. 4.2. devra obligatoirement être répétée. Ceci
afin d'éviter que la résistance ne fonctionne "à sec", avec le risque d'endommagement du boiler
que cela comporte.
Les tableaux de commande de chaque machine sont équipés d'une section diagnostique composée de n°4
lampes témoins rouges d'alarme signalant: absence d'eau
Ils sont en outre munis de bouton poussoir d'urgence I (grand bouton-poussoir rouge) pour l'arrêt d'urgence
de la machine.
N.B.: Sur le mod. AR1650 le blocage de l'entraînement n'est pas signalé par la section de diagnostic, le
motoréducteur étant équipé d'un limiteur de couple mécanique (embrayage à bain d'huile). Dans ce cas, la
machine continuera à fonctionner sans la progression des paniers. Arrêter alors la machine au moyen du
bouton-poussoir B (STOP/ALARME) avant d'accéder à l'intérieur de la machine pour éliminer la cause du
blocage.
CHAP. 8
L'entretien périodique et constant de la machine est essentiel afin d'éviter toute anomalie grave pouvant
entraîner un arrêt prolongé. Toutes les interventions doivent être effectuées conformément aux normes de
sécurité applicables. Par conséquent, avant chaque intervention, tourner l'interrupteur mural sur la
position "O". Dans tous les cas, maintenir la machine en ordre et propre et éviter toute éventuelle
réparation provisoire ou improvisée.
8.1
ENTRETIEN À EFFECTUER TOUTES LES TROIS SEMAINES
a) retirer les tuyaux de lavage (par rotation) et les tuyaux de rinçage (en dévissant la vis
correspondante) pour procéder à leur nettoyage interne ;
b) retirer et laver les protections anti-projections ;
c) dans le cas de machines avec condensation des vapeurs, procéder au nettoyage de la
protection du tunnel d'aspiration.
8.2
ENTRETIEN À EFFECTUER TOUS LES DEUX MOIS
d) contrôler l'efficacité et le fonctionnement des dispositifs de sécurité ;
e) contrôler que l'embrayage de sécurité est correctement réglé ;
f) dans le cas de machines équipées de condensation des vapeurs, contrôler la présence
éventuelle de saleté et procéder au nettoyage si nécessaire ;
g) dans le cas de présence de gros dépôts calcaires à l'intérieur de la machine, éliminer
derniers au
fabricant. À la fin de cette opération, rincer la machine.
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ
ENTRETIEN
moyen d'un produit désincrustant adéquat en se conformant aux prescriptions du
portes d'inspection ouvertes
avancement interrompu
température du boiler basse
lampe témoin L
"
F
"
E
"
M
ces
qui
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