Tabla Para Repostería - Miele H6800BM Instrucciones De Manejo Y Montaje

Repostería
Tabla para repostería
Pasteles / Repostería
Masa batida
Bizcocho fino, pastel de chocolate
Pasteles de molde
1) 2)
Magdalenas
Bizcocho mármol (molde)
Tarta de frutas con merengue o baño
de azúcar (bandeja de cristal)
Tarta de frutas (bandeja de cristal)
Tarta de frutas (molde)
2)
Base de tartas
2)
Pastas y galletas
Masa de bizcocho
2)
Tarta
Base de tartas (2 huevos)
1) 2)
Brazo de gitano
Masa trabajada
2)
Base de tartas
Pastel cubierto con copos ("Streusel")
(bandeja de cristal)
1) 2)
Pastas y galletas
Tarta de requesón
Tarta de manzana cubierta
Tarta de albaricoque con baño de
azúcar (molde)
Las indicaciones para la función recomendada figuran en negrita.
Mientras no se indique lo contrario, los tiempos corresponden a un horno no precalentado.
Si el horno está precalentado, los tiempos se reducirán aprox. 10 minutos. Observe las in-
dicaciones respecto a las temperaturas, potencias microondas, niveles de bandeja y tiem-
pos recomendados. En ellas se han tenido en cuenta diferentes moldes, cantidades de
masa y hábitos de cocción de repostería.
Seleccione por lo general la temperatura más reducida y compruebe el estado de los ali-
mentos después del tiempo reducido.
94
1)
1)
2)
1) 3)
U
6 +
[°C] [min]
140–160 60–80
150–170 65–80
150–170 25–40
150–170 60–70
150–170 35–45
150–170 35–45
150–170 55–65
150–170 30–35
150–170 15–30
150–170 30–35
150–170 25–30
150–170 20–25
150–170 30–38
150–170 40–50
150–170 20–30
150–170 75–85
150–170 65–75
150–170 60–70
a
_ 6
[W] [°C]
– –
80 160
– –
– –
– –
– –
80 160
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
– –
+
[min]
–
60–70
–
–
–
–
45–60
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–