Préparations; Important - Gastroback Design Dörrautomat Natural Plus Modo De Empleo

de déshydratation, continuez le fonctionnement en appuyant à nouveau sur la
touche Start/Stop (Démarrer/Arrêt) (voir la section : « Fonctionnement / Fonc-
tion Pause »). Évitez les interruptions prolongées. En cours de fonctionnement,
la température sur la barquette la plus basse sera la plus élevée. Ainsi, vous
devriez placer les aliments qui ont besoin d'une température plus élevée pour
la déshydratation sur les barquettes inférieures. Pour obtenir un résultat uniforme
sur toutes les barquettes, vous devez changer l'ordre des barquettes sur le socle
chauffant à plusieurs reprises pendant le processus de déshydratation. Pour ce
faire, utilisez la fonction pause.
• Après le processus de déshydratation, conservez les aliments secs dans des
récipients stérilisés et secs au réfrigérateur. Si possible, vous devriez utiliser la
soudeuse à vide Gastroback pour conserver vos aliments dans des sacs et des
contenants sous vide. N'oubliez pas que la consistance des aliments secs peut
changer pendant l'entreposage. Vous devriez consommer des aliments secs
dans les plus brefs délais.
• Pour le rangement, utilisez des récipients résistant à la chaleur jusqu'à au moins
100 °C. Stérilisez les récipients à l'eau bouillante. Pour éviter que les germes
ne s'infiltrent à nouveau, n'essuyez pas les récipients, mais laissez-les sécher
naturellement.
PRÉPARATIONS
Nettoyez soigneusement tous les morceaux d'aliments à l'eau courante du robinet.
Enlevez toutes les parties non comestibles (p. ex. les coquilles, les tiges, les graines
et les pierres). Selon le type d'aliment, vous devez effectuer les processus de pré-
paration supplémentaires suivants. Toutefois, les conseils donnés ci-dessous ne sont
que des recommandations. Il est possible que vous préfériez d'autres méthodes.
Dans tous les cas, vous devez tamponner les aliments à sécher avant de charger
la barquette.
IMPORTANT - L'épaisseur maximale des morceaux d'aliments à déshydrater ne doit
pas dépasser environ 2 cm (4/5 pouces).
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