Preparazioni; Importante - Gastroback Design Dörrautomat Natural Plus Modo De Empleo

ra del vassoio alimentare inferiore sarà la più alta. Perciò, dovreste porre gli
alimenti che necessitano di una temperatura superiore per la disidratazione sui
vassoi alimentari più in basso. Per ottenere un risultato uniforme su tutti i vassoi
alimentari, si dovrebbe cambiare la sequenza dei vassoi alimentari sulla base
di riscaldamento diverse volte durante il processo di disidratazione. Per questo,
usare la funzione pausa.
• Dopo il processo di disidratazione, conservare il cibo essiccato all'interno di
un contenitore sterilizzato e asciutto nel congelatore. Se possibile, si dovreb-
be usare il Sigillatore Sottovuoto Gastroback per conservare il proprio cibo in
sacchetti e contenitori vuoti (senza aria). Tenere a mente che la consistenza del
cibo asciutto potrebbe modificarsi durante la conservazione. Si dovrebbe con-
sumare il cibo essiccato in poco tempo.
• Usare contenitori resistenti al calore fino almeno a 100 °C per la conserva-
zione. Sterilizzare i contenitori usando acqua bollente. Per evitare di avere
nuovamente germi, non strofinare i recipienti per asciugarli, ma lasciare che si
asciughino naturalmente.

PREPARAZIONI

Pulire tutti i pezzi di cibo con cura sotto acqua corrente di rubinetto. Rimuovere tutte
le parti non commestibili (ad esempio gusci, gambi, semi e noccioli). In funzione
del tipo di cibo si dovrebbero eseguire i seguenti ulteriori processi di preparazione.
Comunque, i suggerimenti dati qui sotto sono solo raccomandazioni. Possibilmente,
si potrebbero preferire altri metodi. In ogni caso, si dovrebbe asciugare bene il cibo
da disidratare, prima di caricarlo nel vassoio alimentare.
IMPORTANTE - Il massimo spessore di qualsiasi pezzo di cibo da disidratare non può
superare i 2 cm (4/5 pollice) circa.
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