Tabla de contenido
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Ajuste de los controles de superficie
Ajustes de los elementos superiores radiantes
El tipo y tamaño de utensilio que utilice, así como la cantidad
y tipo de alimento que cocine, influirán en el ajuste de potencia
necesario para obtener los mejores resultados.
Los ajustes sugeridos de la
utensilios de peso mediano fabricados de aluminio y con tapas.
Los ajustes pueden variar cuando se utilizan otros tipos de
utensilios.
Tabla 1: Ajustes sugeridos para los elementos superiores
radiantes simples, dobles y triples
Ajustes
Alto (HI)
Para iniciar la cocción de la mayoría
de los alimentos, hervir agua, asar
en la asadera
Medio alto (5 - 8)
Para continuar un hervor rápido, freír,
fritura de grasa profunda
Medio (5)
Para mantener un hervor lento, espesar
salsas y reducciones o cocinar verduras
al vapor
Medio bajo (2 - 4)
Para mantener los alimentos cocinándose,
escalfar y hacer estofados
Bajo (LO - 2)
Para mantener caliente, derretir, cocer
a fuego lento
1.
Los ajustes de cocción a fuego lento y calentar y mantener caliente
se usan para cocinar a fuego lento y para mantener grandes
cantidades de alimentos calientes tales como estofados y sopas.
Estos ajustes son ideales para alimentos delicados y para derretir
chocolate o mantequilla.
Notas importantes:
•
No extienda utensilios entre dos superficies de cocción
salvo que los utensilios estén específicamente diseñados
para tal fin, como la plancha.
•
Para una cocción eficiente, apague el elemento varios
minutos antes de terminar la cocción. Esto permitirá que
el calor residual complete el proceso de cocción.
•
No es necesario ajustar las perillas de control con exactitud
en un ajuste en particular. Use los gráficos proporcionados
como guía y ajuste las perillas como sea necesario. Cada
elemento superior ofrece una cantidad de calor constante
en cada ajuste. Consulte las sugerencias de ajustes
de potencia en la
Tabla
•
Inicie la mayoría de las funciones de cocción en un ajuste
mayor y luego bájelo a un ajuste menor para terminar
de cocinar.
•
Los elementos radiantes cuentan con un limitador que
permite que el elemento calentador radiante se encienda
y se apague, incluso en el ajuste "HI" (alto). Esto ayuda a
evitar daños a la superficie de cocción de vidrio cerámico.
Este ciclo en el ajuste "HI" (alto) es normal y ocurrirá con
mayor frecuencia si el utensilio es demasiado pequeño para
el elemento radiante o si el fondo del utensilio no es plano.
•
Si puede observar una superficie brillante de color rojo
que se extiende más allá del fondo del utensilio, significa
que este es demasiado pequeño para el área de
calentamiento superior.
Tabla 1
se basan en la cocción con
Tipo de cocción
1
1.
Elementos superiores radiantes simple
Para hacer funcionar el elemento radiante simple:
Su cocina está equipada con dos elementos radiantes simples
de 6 pulgadas, situados en las posiciones posterior derecha
y posterior izquierda. Asimismo, el elemento radiante TURBO
BOIL FLEX de 9 pulgadas (22,86 cm), que se encuentra en la
posición delantera izquierda, actúa como elemento radiante
simple.
Puede que los elementos radiantes superiores
PRECAUCIÓN
parezcan haberse enfriado después de haberlos apagado.
La superficie de vidrio aún puede estar caliente y se pueden
producir quemaduras si se toca la superficie de vidrio antes
de que se haya enfriado lo suficiente.
No coloque elementos de plástico como
PRECAUCIÓN
saleros y pimenteros, portacucharas o envoltorios de plástico
sobre la cubierta mientras esté en uso. Esos objetos podrían
derretirse o incendiarse. Las agarraderas, los repasadores
y las cucharas de madera podrían incendiarse si se colocaran
demasiado cerca de los elementos superiores.
No permita que el papel de aluminio, los
PRECAUCIÓN
utensilios vacíos de porcelana de vidrio o de cualquier otro
material que se pueda derretir entren en contacto con la
cubierta cerámica. Si esos elementos se derriten sobre la
cubierta, pueden dañarla.
1.
Coloque un utensilio del tamaño apropiado sobre
el elemento radiante superior simple.
2. Presione y gire la perilla de control del elemento superior
en cualquier sentido hasta el ajuste deseado
Gire el mando para ajustar si lo desea.
3. Cuando termine la cocción, apague el elemento radiante
superior (OFF) antes de retirar el utensilio.
Figura 6: Ubicación de los elementos superiores
radiantes simples
Figura 7: Manija de control del elemento superior simple
11
(Figura
7).
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