Brandt BOP7542X Instrucciones Para El Usuario página 108

Cocción
• Algunas recetas del modo "Easy Cook"
Pollo
Rellénelo con un ramillete de estragón fresco o úntelo con una mezcla elaborada con 6 dientes de ajo
machacados con una pizca de sal gorda y unos granos de pimienta.
Cordero Salsa de anchoas
Mezcle 100 g de aceitunas negras con 50 g de alcaparras y 3 anchoas,1/2 diente de ajo y 10 cl de aceite
de oliva. Añada 10 cl de nata. Sírvalo con la pierna de cordero fileteada.
Bizcocho a los cítricos
Caramelo: 20 terrones de azúcar (200g)
Pastel: 4 huevos
200 g de azúcar en polvo
200g de harina
200 g de buena mantequilla
Frutas: 1 lata pequeña de cítricos en almíbar.
Escurra las frutas. Prepare un caramelo. Cuando haya cogido color, viértalo al molde para bizcocho,
inclínelo para que el caramelo quede bien repartido. Déjelo enfriar. Mezcle en el recipiente de un robot
eléctrico, la mantequilla reblandecida con el azúcar. Incorpore los huevos enteros uno a uno y, después, la
harina tamizada. Termine con la levadura. Disponga los cuartos de los cítricos en forma de rosetón sobre
el caramelo. Vierta la masa. Hornee en la posición "PASTEL". Desmolde en una fuente bonita y sírvalo frío.
Las frutas pueden ser manzanas, peras o albaricoques.
26