Consejos Y Técnicas De Cocción Estática; Directrices Generales; Tabla De Cocción Estática - Fulgor Milano FUO 6009 MT MBK Instrucciones Para La Instalación Y Uso

La cocción estática utiliza aire caliente. Tanto el elemento
superior como el inferior del horno se encienden para
calentar el aire pero no se utiliza el ventilador para hacer
circular el horneado.
Siga la receta o las orientaciones de los alimentos
convenientes para la temperatura de horneado, el tiempo y
la posición de las rejillas. El tiempo de horneado cambiará
con la temperatura de los ingredientes y con las dimensiones,
la forma y el acabado del molde de horneado.

Directrices generales

• Para obtener los mejores resultados hornee los alimentos
en una única rejilla con al menos 1" - 1-1/2" (2,5 - 3cm)
de espacio entre los moldes y las paredes del horno.
• Use una rejilla cuando selecciona el modo de cocción
estática.
• Controle para que estén cocidos en el menor tiempo.
• Use moldes del metal (con o sin acabado antiadherente),
vidrio refractario, vitrocerámica, cerámica u otros
utensilios adecuados para el horno.
Tabla de cocción estática
TIPO DE ALIMENTO
Tartas
Cupcakes
Tarta Bretona
Torta cabello de ángel
Tarta
de 2 costras,fría, 9"
de 2 costras, fruta congelada, 9"
Galletas
Azúcar
Pepitas de chocolate
Brownies
Pan
Barra de pan leudado, 9x5
Bollos leudados
Galletas
Magdalenas
La TEMP. y el TIEMPO en la tabla arriba son para un ajuste de 240 V.
Esta tabla es una guía. Siga las indicaciones de la receta o del paquete y ajuste la temperatura y el tiempo de manera
adecuada.
13 - Consejos y técnicas de cocción estática
• Cuando se utiliza una recipiente de vidrio resistente al
• Use bandejas de horneado con o sin lados o moldes de
• Las cazuelas de metal oscuro o con recubrimiento
• No utilice hojas de aluminio o bandejas de aluminio
• Evite el uso de las puertas abiertas para apoyar las
• Los consejos para resolver los problemas de horneado y
POSICIÓN DE LA TEMP. °C (°F)
REJILLA (HORNO PRECALENTADO)
2 175 (350)
1 175 (350)
1 175 (350)
2 190-205 (375-400)
2 190 (375)
2 175-190 (350-375)
2 175-190 (350-375)
2 175 (350)
2 190 (375)
2 190-205 (375-400)
2 190-205 (375-400
2 220 (425)
calor, reducir la temperatura de 15˚C (25˚F) respecto de
la temperatura recomendada.
charlotas.
antiadherente cuecen más rápidamente y se doran más.
Los moldes aislantes alargarán ligeramente el tiempo de
cocción para la mayoría de los alimentos.
desechables para cubrir cualquier parte del horno. Las
hojas son un excelente aislante de calor y el calor quedará
atrapado por debajo. Esto alterará el rendimiento de la
cocción y podrá dañar el acabado del horno.
cazuelas.
asado se encuentran en la página 30.
TIEMPO (Min.)
19-22
40-45
35-39
45-50
68-78
8-10
8-13
29-36
18-22
12-15
7-9
15-19
ES
19