Temperatura De Referencia Y Hora De Cocción - Fulgor Milano FUO 6009 MT MBK Instrucciones Para La Instalación Y Uso

26 - Temperatura de referencia y hora de cocción
ES
ALIMENTO
Cerdo,
ternera
(asado) etc.
Cerdo,
ternera
(asado) etc.
Filete, carne
asada
Aves de corral
(pato, ganso,
pavo, pollo)
entero (2)
Cuartos de
pollo, muslos,
hamburguesa,
filete
(2) Caza
Pescado
Tartas
Galletas
Pizza (fresca)
Pizza
(congelada)
Pizza en
varios niveles
(fría)
Pizza en
varios niveles
(congelada)
Pan tostado
Atención para la cocción con aire caliente - Posición de las cacerolas:
• Para la cocción en 1 nivel, usar el segundo soporte desde el fondo; (usando
• Para la cocción en 2 niveles, usar el segundo y cuarto soporte desde el fondo; (usando
• Para la cocción en 3 niveles, usar el segundo, tercer y cuarto soporte desde el fondo; (usando
• (2) El tiempo depende de las dimensiones de las aves, (40 ÷ 45 min por kg).
IMPORTANTE: Los tiempos de cocción indicados son para horno precalentado
32
Posición de
las reijllas
Modo
(desde el
fondo)
3a
3a
2a
2a
3a
3a
3a
2a
2a
2a
2a
2a y 4a
O
1a y 3a
3a
Cocción tradicional
Tiempo de
Temperatura
cocción
en °C
en minutos
180 ÷ 190 25 ÷ 35
L3 25 ÷ 35
170 ÷ 180 30 ÷ 35
200 ÷ 210 18 ÷ 22
-- --
180 ÷ 190 45 ÷ 75
200 ÷ 210 30 ÷ 35
190 ÷ 200 40 ÷ 50
175 ÷ 185 10 ÷ 15
215 ÷ 225 15 ÷ 18
200 ÷ 210 25 ÷ 30
-- --
-- --
L3 4 ÷ 6
"Sistema de cocción
ventilado conaire caliente"
Tiempo de
Temperatura
cocción
en °C
en minutos
170 ÷ 180 20 ÷ 30
215 ÷ 230 20 ÷ 30
165 ÷ 170 25 ÷ 30
190 ÷ 200 15 ÷ 18
12 ÷ 14
220 ÷ 230
por cada lado
170 ÷ 180 40 ÷ 70
180 ÷ 190 25 ÷ 30
170 ÷ 180 35 ÷ 40
165 ÷ 175 7 ÷ 13
-- --
-- --
200 ÷ 220 12 ÷ 15
190 ÷ 200 23 ÷ 26
-- --
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