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MEXICANO, página 27
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플락사 칼갈이는 자기 재질로 모든 스틸
재질의 칼에 사용할 수 있습니다. 최상의
결과를 위해서는 반드시 갈고자 하는
칼보다 더 단단한 재질로 만든 칼갈이를
사용하세요. 자기 재질의 칼갈이는 닳는
경우가 거의 없지만 소재 자체가 부서지기
쉽습니다. 이 때문에 제품을 취급할 때는
조심해야 합니다. 떨어트리면 부서질 수
있습니다.
칼갈이 사용 방법
한 손으로 칼갈이를 단단히 잡으세요.
칼날 뒤꿈치(손잡이에 가장 가까운
쪽) 부분을 스틸 칼갈이의 끝 반대쪽에
놓습니다. 칼을 칼갈이에 약 20도 각도로
대고 그림을 참고하여 호를 그리며
칼갈이의 옆면을 스치세요.
반대쪽에도 같은 동작을 반복해서 양면을
모두 갈아야 합니다.
각 면마다 약 10분 정도씩 원하는 만큼
날카롭게 갈릴 때까지 계속하세요. 칼이 잘
갈렸는지 확인할 때는 조심해야 합니다!
세척
어느정도 사용 후에는 표면에 검은 자국이
나타날 수 있습니다. 이는 칼의 금속
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