Taylor C708 Suplemento Del Manual De Operación página 12

10. Lleve un poco de solución limpiadora al
congelador. Moje el cepillo del surtidor de
la puerta en la solución limpiadora y
cepille los surtidores de la puerta y la
parte inferior de las válvulas de extracción.
Nota: Para asegurar que se mantengan
condiciones sanitarias, cepille cada artículo
durante 60 segundos, mojando repetidamente
el cepillo con solución limpiadora.
11. Quite, limpie y vuelva a instalar las
bandejas de goteo. (Vea la figura 6.)
Figura 6
12. Con una toalla limpia y desinfectada,
limpie la puerta del congelador, el panel
delantero, el área alrededor de la parte
inferior de la puerta del congelador y
cualquier otra área donde se hayan
acumulado alimentos o humedad.
El ciclo térmico comenzará cuando el reloj de
la máquina llegue a la hora de ciclo térmico
automático especificada en el menú del
gerente.
El ciclo térmico consiste en tres fases:
calentamiento, retención y enfriamiento. Cada
fase tiene un límite de tiempo. Si en alguna de
las fases no se alcanzan las temperaturas
apropiadas dentro del límite de tiempo
especificado, el ciclo abortará
automáticamente y la unidad regresará a la
modalidad de espera.
En la pantalla fluorescente aparecerá un
mensaje de error informando al operador que
la máquina no completó el ciclo de tratamiento
térmico de manera correcta. En este caso, el
producto tal vez no sea seguro para servirse.
El congelador quedará bloqueado (bloqueo
suave) fuera de la modalidad automática. El
operador tendrá la opción de oprimir el
símbolo TÉRMICO
ciclo térmico, o el símbolo LAVADO
para iniciar un nuevo
, con lo
cual se apagará el congelador para permitir el
cepillado de la máquina.
Nota: Una vez que inicie el ciclo de
calentamiento, no podrá interrumpirse. El ciclo
de calentamiento tardará como máximo 3,5
horas en completarse con las tolvas llenas.
NO intente extraer producto o
desarmar la máquina durante el ciclo térmico.
El producto está caliente y a gran presión.
El controlador regresará a la modalidad de
espera cuando termine el ciclo de
calentamiento. Se iluminarán los símbolos
ESPERA .
BOMBA DE ADEREZOS DE JARABE
Agregue la siguiente información sobre la
bomba de aderezos de jarabe:
Desarmado de la bomba de aderezos de
jarabe
Desarme y limpie la bomba antes de usarla
por primera vez y después de cada semana de
uso.
1. Enjuague la bomba en un recipiente con
agua tibia. Coloque el extremo inferior de
la bomba en el recipiente con agua. Haga
funcionar la bomba hasta que sólo salga
agua caliente por el tubo de descarga.
2. Saque la bomba del recipiente con agua
para desarmarla.
3. Separe el conjunto del émbolo del cuerpo
de la bomba girando la tuerca del émbolo
en sentido contrario al de las manecillas.
(Vea la figura 7.)
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Figura 7