Consejos Para Asar; Calentar - Signature Kitchen Suite SKSSV3001S El Manual Del Propietario

Consejos para asar

Carne de vaca
• Los bistecs y las chuletas siempre se deben dejar reposar
durante cinco minutos antes de cortarlos y comerlos. Esto
permite que el calor se distribuya uniformemente en el
alimento y resulta más tierno y jugoso.
• Los trozos de carne que tengan más de dos pulgadas de
espesor deberán retirarse del refrigerador 30 minutos antes
de su cocción. Esto permite una cocción más rápida y
uniforme, y produce menos humo al asar. Los tiempos de
cocción probablemente sean menores que los indicados en
el Cuadro para asar.
• En el caso de bistecs con hueso o chuletas cortadas a
la francesa (se retira toda la carne alrededor del hueso),
envuelva las partes expuestas del hueso en papel de
aluminio para que no se quemen demasiado.
Mariscos
• Cuando ase mariscos con su caparazón, siempre use la
configuración Medium (Medio) y siempre ase el lado de la
piel al final.
• Es mejor consumir los mariscos inmediatamente después
de la cocción. Si se dejan reposar los mariscos después de
la cocción, se secarán.
• Resulta buena idea aplicar una fina capa de aceite en la
superficie de la asadera antes de cocinar para evitar que se
pegue la comida, especialmente los pescados y mariscos.
También puede usar una capa fina de aerosol antiadherente.
Verduras
• Mezcle las verduras levemente en aceite antes de cocinarlas
para mejorar el dorado.
FUNCIONAMIENTO

Calentar

El modo WARM (CALENTAR) mantiene una temperatura
del horno de 93 °C (200 °F) o menos. Utilice el modo Warm
(Calentar) para mantener los alimentos cocidos a temperatura
ambiente por hasta tres horas después de finalizado el ciclo
de cocción. No utilice el modo Warm (Calentar) para tratar de
cocinar alimentos o recalentar alimentos fríos.
Configuración del modo WARM (CALENTAR)
1
Gire la perilla de modo Oven (Horno) hasta seleccionar el
modo Warm (Calentar).
2
Deslícese por las opciones para configurar la temperatura
deseada: Baja, Media o Alta. Si lo desea, deslícese para
configurar un tiempo de funcionamiento.
3
Presione Start (Inicio). Si el tiempo de funcionamiento
está configurado, aparece el tiempo restante en la
pantalla.
NOTA
• La función warm (calentar) tiene tres niveles de
temperatura:
Alta=93,3 °C (200 °F), Media=76,7 °C (170 °F),
Baja= 60 °C (140 °F)
NOTA
• La función WARM (CALENTAR) tiene como finalidad
mantener la comida caliente. No la utilice para bajar la
temperatura de los alimentos.
Cómo cambiar la configuración de la función Warm
(Calentar)
1
Presione Edit (Editar) en la pantalla para que aparezca la
pantalla Cook Settings (Configuración de cocción).
2
Ajuste la configuración como desee.
3
Presione Start (Inicio).
Cancelación de la función Warm (Calentar)
1
Presione Stop (Detener) en la pantalla y seleccione
Yes (Sí) o gire la perilla de modo a la posición OFF
(APAGADO).
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