Función De Vapor - Signature Kitchen Suite SKSSV3001S El Manual Del Propietario

30 FUNCIONAMIENTO
Función de vapor
La cocción al vapor utiliza el calor húmero del vapor para
cocinar los alimentos. Este es un método de cocción ideal
para alimentos delicados como mariscos, que pueden perder
nutrientes cuando se hierven.
El horno ofrece 3 métodos de cocción al vapor: Gourmet
Steam (al vapor estilo gourmet), SousVide (cocción al vacío y
Steam Combi (combinación de vapor).
PRECAUCIÓN
• Tenga cuidado al abrir la puerta del horno durante o
después de cocinar al vapor. El vapor caliente puede
causar quemaduras.
• Después de cualquier ciclo de cocción al vapor se
ejecutará automáticamente la función de secado. Es
normal escuchar el funcionamiento de la bomba de
vapor durante la función de secado.
Cómo usar el tanque del alimentador de vapor
El tanque de inyección de vapor está ubicado sobre la cavidad
del horno.
1
Empuje suavemente el frente del tanque del alimentador
de vapor para deslizarlo hacia afuera.
2
Retire el tanque y colóquelo sobre una superficie plana.
3
Retire la cubierta del tanque o abra la tapa de llenado en
la parte frontal de la carcasa del tanque.
4
Llene el tanque hasta la línea máxima ubicada en el
frente del mismo. Utilice agua filtrada y ablandada, si
es posible. El agua dura puede obstruir el generador de
vapor más rápidamente con acumulación de sarro.
LÍNEA DE NIVEL
MÁXIMO
5
Vuelva a colocar la cubierta o cierre la tapa de llenado.
Cubierta del tanque
Tapa de llenado
PRECAUCIÓN
• Asegúrese de que la cubierta del tanque y la tapa de
llenado estén cerradas antes de colocar el tanque en el
horno.
• Use solamente agua potable.
• No llene el tanque del alimentador de vapor con ningún
líquido o mezcla que no sea agua.
• No llene el tanque con agua caliente.
• Llene el tanque del alimentador de vapor hasta la línea
indicada en el frente.
• No incline el tanque del alimentador de vapor mientras
está lleno.
• Descarte cualquier agua sobrante y limpie el tanque del
alimentador de vapor después de cocinar.
• Utilice el tanque del alimentador de vapor solo para su
uso previsto, que es el de proporcionar agua para la
cocción al vapor.
• Monitoree el nivel del agua en el tanque y rellene
cuando sea necesario para la cocción al vapor.
6
Inserte cuidadosamente el tanque en la ranura del
alimentador de vapor y trate de mantener el tanque
nivelado mientras lo transporta. Si no se mantiene
nivelado drenará agua de los tubos en la parte trasera.
7
Deslice el tanque en la ranura hasta que haga un clic.
Modo Steam-Combi
El modo Steam-Combi calienta los alimentos gradualmente,
utilizando los quemadores del horno y el calor húmedo del
vapor. Es posible programar el horno para cocinar a cualquier
temperatura entre 210 °F (100 °C) y 550 °F (285 °C).
Preconfigure las opciones de temperatura inicial a 350 °F
(175 °C).
Configuración del modo Steam-Combi
1
Gire la perilla de modo Oven (Horno) para seleccionar el
modo Steam Cook (Cocinar al vapor).
2
Presione Steam-Combi en la pantalla.
3
Seleccione la temperatura y el nivel de vapor deseados:
Baja, Media o Alta.
4
Si lo desea, deslícese para configurar el tiempo de
cocción y el tiempo de inicio retardado. Presione la tecla
de la flecha en el costado derecho de la pantalla para ver
la configuración del tiempo de inicio retardado.
5
Presione Start (Inicio).
6
Una vez finalizada la cocción, deje que el horno se enfríe
completamente. Luego limpie cualquier resto de agua
que haya quedado en el interior del horno.