Leudar; Sonda; Ubicación De La Sonda - Signature Kitchen Suite SKSSV3001S El Manual Del Propietario

24 FUNCIONAMIENTO

Leudar

La función Proof (Leudar) mantiene el horno cálido para
favorecer el leudado de la masa con levadura antes del
horneado.
NOTA
Para obtener mejores resultados, cubra la masa con
un paño o con un film plástico. (Puede que el plástico
deba quedar sujetado debajo del recipiente para que el
ventilador del horno no lo sople).
Configuración del modo PROOF (LEUDAR)
Esta función mantiene el horno tibio para leudar productos con
levadura antes de hornearlos.
1
Gire la perilla de modo Oven (Horno) hasta seleccionar el
modo Proof (Leudar).
2
Deslícese por los números para configurar un tiempo de
leudado o presione el teclado numérico
el número directamente.
3
Presione Start (Inicio). El tiempo restante de leudado
aparece en la pantalla.
• Si no se configura un tiempo de leudado, el horno se
apagará automáticamente después de 12 horas.
Cancelación de la función Proof (Leudar)
1
Presione Stop (Detener) en la pantalla y seleccione
Yes (Sí) o gire la perilla de modo a la posición OFF
(APAGADO).
NOTA
• Para evitar que la temperatura del horno baje y que
se prolongue el tiempo de leudado, no abra la puerta
del horno si no es necesario. Revise los alimentos
panificados con tiempo para evitar un leudado excesivo.
• No use el modo de leudado para calentar comida ni
para mantener calientes los alimentos. La temperatura
del horno para el leudado no es lo suficientemente alta
para mantener alimentos a temperaturas seguras. Use
la función WARM (CALENTAR) para mantener calientes
los alimentos. El leudado no funciona cuando el horno
está por encima de los 52 °C (125 °F). La pantalla
presentará un mensaje de OVEN IS HOT (HORNO
CALIENTE).

Sonda

La sonda mide con precisión la temperatura interna de la
carne, las aves y los estofados. No se debe utilizar durante
el asado, la cocción al vacío, el mantenimiento de vapor, el
rostizado con RapidHeat+, la autolimpieza, la limpieza rápida,
el modo calentar o leudar. Siempre desconecte y extraiga la
sonda del horno cuando retire la comida. Antes de usarla,
inserte la sonda en el centro de la parte más gruesa de la
carne o en el muslo interno o la pechuga de las aves, alejada
de la grasa o los huesos. Coloque la comida en el horno y
enchufe la sonda para carne en el conector hembra. Mantenga
la sonda lo más alejada de las fuentes de calor que le sea
posible.
• La sonda no se puede utilizar en los modos Broil (Asar), Self
Clean (Autolimpieza), SpeedClean™, Warm (Calentar) o
Proof (Leudar).
• Para cortes de carne delgados, inserte la sonda en el lado
más grueso de la carne.
para ingresar
Cuadro de ubicación recomendada para la sonda
Categoría
Carne molida
y mezclas de
carne
Carne fresca
de vaca,
ternera, cerdo
Aves
Cerdo y jamón
Sobras y
estofados
Mariscos
Ejemplos de Ubicación de la
alimentos sonda
Pastel de carne
Inserte en la parte
más gruesa
Albóndigas
Inserte en la parte
Bistecs, rostizados, más gruesa, lejos
chuletas del hueso, la grasa
y el cartílago
Pollo o pavo entero
Inserte en la parte
Pechugas o más gruesa del
rostizados de ave muslo, evitando el
hueso
Pato, ganso, faisán
Inserte en la parte
Relleno (solo o en
más gruesa del
ave)
plato
Cerdo fresco
Inserte en la parte
Jamón fresco
más gruesa, lejos
(crudo)
del hueso, la grasa
Jamón precocido
y el cartílago
(recalentar y servir)
Sobras Inserte en la parte
más gruesa del
Estofados
plato
Pescado entero
Filetes de pescado Inserte en la parte
(lateral del pescado) más gruesa del
pescado
Bistecs o porciones
de pescado