Définitions Des Fonctions; Fonction Gaz (Si Prévue); Fonction Soudure (Seal); Fonction Pump - Berkel BV 400/25 Manual De Uso Y Mantenimento

5.7 dÉfINITIoNS dES foNCTIoNS
5.7.1 foNCTIoN gaZ
Le conditionnement des produits avec injection de gaz est disponible en option. L'option gaZ permet de con-
ditionner des produits délicats pour en éviter l'écrasement dû à la différence de pression. Pour compenser
cette différence de pression, l'air est remplacé par un mélange contrôlé de gaz, comprenant généralement 30%
d'anhydride carbonique et 60% d'azote. En outre, il rend possible d'adoption de mélanges de gaz antioxydants
qui permettent de prolonger les temps de conservation. Pour le choix des mélanges, consulter les opuscules
d'information des meilleures sociétés productrices de gaz. Le pourcentage maximum de gaz admis est de 60%.
Ce pourcentage représente le volume de chambre occupé par le gaz. Outre la limite de 60%, la pression que la
barre de soudure exerce sur le sachet pourrait être insuffisante et le scellage des sachets résulter défectueux.
Si le couvercle s'ouvre pendant le cycle, diminuer le temps d'injection du gaz.

5.7.2 foNCTIoN SoudurE (SEal)

Après la réalisation du vide et l'injection de gaz (si prévue), l'appareil procède à la soudure des sachets au
moyen de la barre de soudure munie de résistance électrique. Le temps de soudure varie selon le grammage
des sachets, la température ambiante et la quantité de travail que l'on doit réaliser. Dans tous les cas, la ligne
de soudure sur le sachet doit être uniforme, bien marquée et exempte de points de fusion. Programmer un
temps de soudure approprié à l'épaisseur du sachet compris entre 2 et 4 secondes.
Si l'on doit sceller des sachets d'une très forte épaisseur ou bien en matière particulière (ex.
aluminium), les modèles C46h et C62 sont équipés d'un raccord pour air comprimé
permet d'augmenter la pression exercée sur la barre de soudure. la pression doit être réglée
en amont sur la tuyauterie de refoulement de l'air au moyen d'un régulateur de pression étalonné
à une valeur maximum de 1 bar. l'emploi de l'air comprimé dans la soudure n'a lieu que très rarement
car, dans la quasi totalité des cas, la pression excercée par le système de la machine suffit.

5.7.3 foNCTIoN PuMP

Il est possible, avec la fonction PuMP d'effectuer le conditionnement, externe à la conditionneuse, de sachets
du type gaufré, d'une longueur supérieure à celle consentie par les dimensions de la chambre à vide.
La fonction PuMP est actionnée au moyen de la touche PuMP. La fonction est exclue manuellement après
avoir atteint le vide maximum, vérifiable à travers le vacuomètre. De plus, en appuyant sur le bouton PuMP
pendant 3 secondes (modèles avec pompe triphasée), la "foNCTIoN PoMPE aCTIvEE" est activée: toutes
les fonctions sont exécutées normalement selon le programme enregistré, mais avec la pompe en marche
continue. C'est utile si vous souhaitez utiliser la machine en continu pendant au moins 30 minutes. Pour arrêter
cette fonction, appuyez à nouveau sur le bouton PuMP pendant 3 secondes.

5.7.4 foNCTIoN SToP

Appuyant sur le bouton SToP l'appareil interrompt
immédiatement la fonction en cours et passe à la sui-
vante. Elle est particulièrement indiquée pour éviter
l'aspiration de liquides ou le positionnement erroné
des sachets. en cas d'urgence, éteindre l'appareil
au moyen de l'interrupteur principal.
Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 400/25H - BV 600/60
Rev. 01 - 04/2019 - Cod. 1500656 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. C46-C46H-C62
(SI PrÉvuE)
Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide Mod. BV 400/25 - BV 600/60
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