Confezionamento Di Prodotti Liquidi - Berkel BV 400/25 Manual De Uso Y Mantenimento

6.4 CoNfEZIoNaMENTo dI ProdoTTI lIquIdI

avveRTeNza! Con l'abbassamento della pressione all'interno della camera a vuoto, si abbas-
sa il punto di ebollizione del liquido. acqua a 23,4 mbar assoluti (corrispondente ad un vuoto
del 97,66%) bolle a 20°C. la formazione di vapore si fa notare dalla formazione di bolle nella
busta. In questo caso, premere il tasto STOP e reimpostare il parametro vaC ad un livello tale
da evitare la formazione di bolle.
L'operazione viene svolta con l'ausilio del piano inclinato per liquidi
1) Abbassare il gancio fermacoperchio: il coperchio in plexiglass della campana si apre.
2) Togliere tutti i ripiani ed inserire il piano inclinato
saldante ed il fermo scorrevole
3) Inserire all'interno della campana la busta contenente il liquido da confezionare,avendo cura di riempirla
non oltre la metà (1/2) (fig. 1). Appoggiarla in posizione centrata sulla barra saldante, in modo che il lembo
aperto risulti sporgente di circa 20mm rispetto alla barra stessa.
4) Ripetere le operazioni descritte nel paragrafo "ESECUZIONE/PROGRAMMAZIONE VUOTO", regolando il
tempo per il vuoto ad un livello tale, da evitare il pericolo di ebollizione.
avvErTENZE!
• Il ProdoTTo da CoNfEZIoNarE dEvE ESSErE aSCIuTTo E frEddo; SCEglIErE uNa
BUSTa DI FORMaTO e SPeSSORe aDegUaTI alla DIMeNSIONe, DURezza e SPIgOlO-
SITÀ dEl ProdoTTo.
• Il vuoTo IN CoNTENITorI Può ESSErE EffETTaTo aNCHE INSErENdolI dIrETTaMENTE NElla
CaMEra a vuoTo. IN quESTo CaSo dEvoNo ESSErE aZZEraTI I TEMPI dI SaldaTura E dI
IMMISSIoNE gaS (SE PrEvISTo).
• SE Il CoPErCHIo SI aPrE duraNTE Il CIClo gaS, rIdurrE Il TEMPo dI INIEZIoNE gaS.
• la MaCChINa vIeNe TaRaTa PeR UN INTeNSITÀ DI SalDaTURa STaNDaRD; Se SI eFFeTTua-
No MolTE SaldaTurE dI SEguITo, la TeMPeRaTURa Della BaRRa SalDaNTe aUMeNTa.
È qUINDI CONSIglIaBIle RIDURRe l'INTeNSITÀ.
• PEr la SCElTa CorrETTa dEllE MISCElE dI gaS da adoTTarE IN fuNZIoNE dEglI alIMENTI
Da CONSeRvaRe, CONSUlTaRe glI OPUSCOlI DISTRIBUITI DaI PRODUTTORI DI gaS.
• NON e' CONSeNTITO l'USO DI MISCele DI gaS CONTeNeNTI OSSIgeNO O alTRI gaS eSPlOSIvI.
• evITaRe CON CURa l'aSPIRazIONe DI lIqUIDI Da PaRTe Della MaCChINa; SI CONSIglIa dI
EffETTuarE IlCoNfEZIoNaMENTo dI ProdoTTI lIquIdI o CoNTENENTI uN alTo grado dI
uMIdITÀ SolaMENTE doPo avEr aCquISITo la NECESSarIa PraTICa SEguENdo lE INdICa-
ZIoNI CoNTENuTE NEl PrESENTE MaNualE.
a
Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto Mod. BV 400/25 - BV 400/25H - BV 600/60
Rev. 01 - 04/2019 - Cod. 1500656 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto Mod. C46-C46H-C62
B
regolato sulla lunghezza della busta.
fig. 1
Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto Mod. BV 400/25 - BV 600/60
disponibile come opzionale.
a
nella camera con la parte alta rivolta verso la barra
a
B
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