Limpieza, Desinfección Y Mantenimiento - Scotsman CU1526 Manual De Servicio

Manual de servicio de
CU1526, CU2026, CU3030
Limpieza, desinfección y mantenimiento
Este sistema de hielo necesita de tres tipos de mantenimiento:
•
Retire la acumulación de restos de mineral de los sensores y del sistema de agua de la máquina para hacer
hielo.
•
Desinfecte el sistema de agua y el recipiente de almacenamiento de agua de la máquina para hacer hielo.
•
Limpie o reemplace el filtro de aire y limpie el condensador del modelo enfriado por aire (sólo los modelos
enfriados por aire).
Es responsabilidad del usuario mantener la máquina para hacer hielo y el recipiente de almacenamiento de hielo
en condiciones de salubridad. Sin intervención humana, no se mantendrá la desinfección. Las máquinas para
hacer hielo necesitan que sus sistemas de agua se limpien ocasionalmente con un producto químico
específicamente diseñado. Este producto químico disuelve la acumulación mineral que se forma durante el
proceso de producción de hielo.
Desinfecte el recipiente de almacenamiento de hielo frecuentemente, como lo indiquen los códigos de salud
locales, y cada vez que se limpie y desinfecte la máquina.
El sistema de agua de la máquina para hacer hielo se debe limpiar y desinfectar un mínimo de dos
veces al año.
Nota: El interruptor On/Off (Encendido/Apagado)
delantero debe estar ON (Encendido) durante el
proceso de eliminación de sarro y desinfección.
1. Retire el panel de rejilla delantero izquierdo.
2. Retire el panel superior.
3. Si la máquina está funcionando, presione y suelte el
botón Producción. La máquina se detendrá cuando
termine el ciclo de producción. Si el recipiente está
lleno (aparece b en la pantalla) presione y suelte el
botón Apagado.
4. Retire todo el hielo del recipiente de almacenamiento.
5. Presione y suelte el botón Limpieza. La luz amarilla
Limpieza parpadeará y la pantalla mostrará C. La
máquina drenará el depósito y lo volverá a llenar.
Vaya al siguiente paso cuando se haya llenado el
depósito.
Vierta 235 mL de eliminador de sarro para
6.
máquinas para hacer hielo Scotsman Clear 1 en el
depósito.
El limpiador de la máquina para
hacer hielo contiene ácidos.
Los ácidos pueden provocar
quemaduras.
Si un limpiador concentrado
entra en contacto con la piel,
lave con agua. Si se ingiere,
NO induzca el vómito. Beba
grandes cantidades de agua o
leche. Llame a un médico
inmediatamente. Manténgase
fuera del alcance de los niños.
Mayo de 2008
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7. Deje que el eliminador de sarro para máquinas para
hacer hielo circule en el sistema de agua por lo
menos 10 minutos.
8. Presione y suelte el botón Limpieza nuevamente.
La luz amarilla Limpieza permanecerá encendida, y
la máquina drenará y volverá a llenar el depósito
repetidas veces para purgar residuos y el
eliminador de sarro para máquinas para hacer
hielo.
9. Deje que el proceso de drenaje y rellenado continúe
por lo menos 20 minutos.
10. Presione y suelte el botón Apagado. Se detendrá el
ciclo de limpieza y la pantalla mostrará O.
Nota: Si no se le ha eliminado el sarro a la unidad durante
un período de tiempo prolongado y quedan restos
significativos de mineral, repita los pasos del 5 al 10.
11. Mezcle una solución limpiadora de 30 mL de
eliminador de sarro para máquinas para hacer hielo
con 355 mL de agua.
12. Ubique la cortina, presione el borde de la cortina
para hacer girar el pasador y suéltelo. Retire la
cortina de la máquina.
13. Retire el distribuidor de agua de la máquina para
hacer hielo. Revise si el distribuidor tiene orificios
restringidos. Asegúrese de que todos los agujeros
estén completamente abiertos.