Uživatelská Příručkaa Montážní Pokyny; První Použití - Barbecook 223.9850.000 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje

cs
UŽIVATELSKÁ PŘÍRUČKA
A MONTÁŽNÍ POKYNY
PRVNÍ POUŽITÍ
důrazNě doporučujEmE, abystE
tuto udírNu při prvNím použití
NEchali 30 miNut zahořEt bEz
vařENí jídla. tato počátEčNí doba
jE NEzbytNá.
UŽITEČNÉ RADY A BEZPEČNOSTNÍ
OPATŘENÍ
• TUTO UDÍRNU LZE POUŽÍVAT POUZE
VENKU.
• VŽDY JI INSTALUJTE NA PEVNý
PODKLAD DÁLE OD HOŘLAVýCH A
TAVITELNýCH PŘEDMěTů.
• NEPOUŽÍVEJTE UDÍRNU ZA SILNÉHO
VěTRU.
• UDÍRNU POUŽÍVEJTE POUZE TEHDY,
JE-LI ÚPLNě SESTAVENÁ A VŠECHNY
SOUČÁSTI PEVNě DRŽÍ NA MÍSTě.
• NIKDY NEPŘEMISťUJTE UDÍRNU,
DOKUD OHEň ÚPLNě NEVYHASNE A
UDÍRNA ÚPLNě NEVYCHLADNE.
• UDRŽUJTE DěTI A DOMÁCÍ ZVÍŘATA V
BEZPEČNÉ VZDÁLENOSTI.
• K ZAPALOVÁNÍ NEBO ROZHOŘENÍ
OHNě NIKDY NEPOUŽÍVEJTE ALKO-
HOL ANI BENZÍN.
• BěHEM POUŽÍVÁNÍ UDÍRNY SE
CHRAňTE PŘED OHNěM A PÁROU PŘI
OTVÍRÁNÍ VÍKA NEBO PŘÍSTUPOVýCH
DVÍŘEK.
NÁVOD K POUŽITÍ
zapalováNí
• Odstraňte víko, vrchní část těla, grilovací
rošty a odkapávací misku.
• Ujistěte se, že uvnitř pánve je rošt na
dřevěné uhlí a že pánev pevně spočívá
na všech třech nohách.
• Otevřete dvířka spodní části těla. Je-li to
možné, otočte dvířka proti větru, abyste
podpořili zapalování a proudění vzduchu
uvnitř udírny.
• Naskládejte dřevěné uhlí nebo dřevo
(nikoliv borové dřevo) ve tvaru pyramidy
doprostřed roštu na dřevěné uhlí.
• Zapalte oheň a nechte víko, vrchní část
těla a odkapávací misku venku.
• Nechte dřevěné uhlí/dřevo hořet asi 25
minut. Před zahájením přípravy jídla by
mělo být uhlí potaženo slabou vrstvou
šedého popela.
• Rozprostřete dřevěné uhlí/dřevo rovno-
měrně po roštu, abyste vytvořili rovno-
měrný oheň. Zavřete dvířka spodní části
těla.
|
www.barbecook.com
32
• Můžete přidat třísky aromatického dřeva.
Namáčejte štěpky na uzení 10 minut ve
vodě a před použitím nechejte odkapat.
Můžete je dát přímo na dřevěné uhlí
anebo je použít v perforovaném fólio-
vém sáčku pro delší účinek. Bude z nich
vycházet čadící kouř do jídla, aby získalo
lepší vůni. Kromě třísek aromatického
dřeva můžete přidat na vodní pánev
směs vašeho oblíbeného vína, bylinek a/
nebo koření.
jablkové aroma: Jemné, ideálně pro
zvěřinu, ryby, drůbež
dubová aroma: Střední, ideálně pro
vepřové maso, drůbež
aroma ořechovce: Silné, ideálně pro
vepřové kotlety, žebra, pečené maso
NEchtE procházEt kouř
• Bezpečně položte pánev na tři opěrné
držáky spodní části těla.
• Do pánve můžete nalít trochu vody.
• Položte grilovací rošt přímo na
odkapávací misku. Položte jídlo na
grilovací rošt v jedné vrstvě s mezerami
mezi jednotlivými kusy. Pak budou moci
kouř a teplo vyrovnaně obíhat kolem
celého jídla.
• Položte vrchní část těla na spodní část
těla. Nechte zavřená dvířka.
• Položte další grilovací rošt na opěrné
držáky horní části těla a ujistěte se, že
okraj roštu pevně spočívá na opěrných
držácích. Položte jídlo na grilovací rošt.
• Zakryjte udírnu víkem a začněte udit!
tipy pro přípravu jídla
• Během uzení nezvedejte víko, abyste
zkontrolovali jídlo. Při otevření víka unik-
ne teplo, takže bude nutné připravovat
jídlo déle.
• Při otvírání během přípravy jídla zvedej-
te víko na straně místo přímo nahoru.
Při zvednutí víka přímo nahoru vznikne
uvnitř udírny podtlak, který nasaje popel
do jídla.
rEgulováNí ohNě
Je naprosto nezbytné udržovat uvnitř
udírny konzistentní a vyrovnané prostředí
s teplotou kolem 70 °C. Měli byste být
schopni dotknout se vnějšího povrchu
udírny v místě mísy, aniž byste si spálili
ruku.
Je-li oheň příliš horký, položte na udírnu
víko a zavřete vzduchový průduch na
víku. Také můžete přihodit do ohně trochu
mokrých dřevěných třísek. Tím se poněkud
sníží teplota a také se vytvoří čadící kouř
pro zlepšení vůně.
Je-li oheň příliš slabý, otevřete vzduchový
průduch na víku a přístupová dvířka ve
spodní části těla, aby mohl dovnitř vnikat
vzduch a rozhořel se oheň.
přidáváNí vody běhEm přípravy
jídla
Nálevkou nebo nádobou s hubicí pomalu
nalévejte vodu do přístupových dvířek ve
vrchní části těla.
přidáváNí dřEvěNého uhlí/dřEva
běhEm přípravy jídla
• Pomalu sundejte víko z udírny a v
rukavicích na rožnění opatrně otevřete
přístupová dvířka ve spodní části těla.
• Kleštěmi s dlouhými držadly přidejte
dřevěné uhlí nebo dřevo, přitom dávejte
pozor, abyste nerozvířili popel nebo
jiskry.
• Jakmile se dřevěné uhlí nebo dřevo
znovu silně rozhoří, zavřete dvířka a
zakryjte udírnu víkem.
hašENí ohNě
• Zakryjte udírnu víkem.
• Jednoduše zavřete všechny vzduchové
průduchy a dvířka, aby zhasnul oheň.
Také zkuste pokrýt uhlí pískem. Nikdy
nepoužívejte vodu!
ÚDRŽBA
po každém použití
• Až uhlí úplně zhasne a udírna úplně
vychladne, jednoduše smeťte popel do
pánve na dřevěné uhlí a vyhoďte ho.
• Zbytky z grilovacího roštu a roštu na
dřevěné uhlí lehce vyčistěte kartáčem na
gril s mosaznými štětinami nebo zmač-
kaným alobalem, abyste nepoškodili po-
vrch. Zbytky otřete papírovými ručníky.
pravidElNá údržba
Zvláštní péči věnujte tomu, aby udírna
nezrezivěla:
• Grilovací rošt, rošt na dřevěné uhlí, od-
kapávací misku, pánev na dřevěné uhlí
a vnitřní i vnější povrchy omyjte teplou
mýdlovou vodou.
• Důkladně je opláchněte vodou.
• Důkladně je vysušte měkkou látkou
nebo papírovým ručníkem. Nenechte
udírnu, misku, pánev a rošty schnout na
vzduchu.
• Abyste předešli zrezivění, naneste na ná-
sledující povrchy tenkou vrstvu rostlinné-
ho oleje nebo rostlinného kuchyňského
oleje ve spreji: víko, grilovací rošt a vodní
pánev. Lehce je vysušte papírovými
rušníky. NENANÁŠEJTE olej na rošt na
dřevěné uhlí, pánev na dřevěné uhlí a
vnitřní povrch udírny.
dojde-li ke zrezivění
Na vnějším povrchu udírny:
• Vyčistěte a vyleštěte všechna zrezivělá
místa kartáčem na gril.
• Opravte zasažená místa kvalitním žáru-
vzdorným nátěrem.